طريقة عمل كيكة هشّة وخفيفة:
للحصول على كيكة هشة وخفيفة، يمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
المقادير:
– ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.
– ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
– كوب واحد من السكر.
– نصف كوب من الزبدة المذوبة.
– كوب ونصف من الدقيق.
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
– ربع ملعقة صغيرة من الملح.
– ثلاث بيضات.
– نصف كوب من الحليب.
الطريقة:
1. يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، يتم خلط السكر والزبدة المذوبة جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. يتم إضافة البيض والفانيليا إلى الوعاء ويتم الخلط جيدًا حتى تتكون خليطاً ناعمًا.
4. في وعاء آخر، يجب خلط الدقيق، المسحوق، الملح، والكاكاو جيدًا.
5. يتم إضافة مزيج الدقيق إلى خليط السكر والبيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
6. يجب صب الحليب تدريجيًا في العجينة والاستمرار في خفقها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
7. يُدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة ثم يرش بالدقيق، لتسهيل إخراج الكيكة بعد الخبز.
8. يصب خليط الكيك في القالب المُجهّز، ويتم توزيعه بالتساوي.
9. يتم وضع الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا ويُخبز لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة.
10. بعد انتهاء وقت الخبز، يتم إخراج الكيكة من الفرن ويُترك ليبرد قليلاً قبل تقديمها.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام الكاكاو الغير محلى في هذه الوصفة؟
– نعم، يمكن استخدام الكاكاو الغير محلى في الوصفة ولكن قد تحتاج إلى زيادة كمية السكر حسب الرغبة.
2. هل يمكن إضافة المكسرات إلى الكيكة؟
– نعم، يمكن إضافة المكسرات المفضلة كالجوز أو اللوز أو البندق إلى العجينة قبل وضعها في الفرن.
3. هل يمكن تغيير نكهة الفانيليا؟
– نعم، يمكن استخدام نكهات مختلفة مثل الليمون أو البرتقال بدلاً من الفانيليا وذلك لإضفاء نكهة فريدة على الكيكة.
4. كيف يمكن تزيين الكيكة؟
– يمكن تزيين الكيكة بوضع طبقة من الجانش أو الكريمة فوقها ومن ثم إضافة الشكولاتة أو الفواكه المفضلة.
5. كم تدوم الكيكة؟
– تحتفظ الكيكة بنكهتها وطراوتها لمدة تتراوح بين 3-4 أيام إذا تم حفظها بشكل جيد في علبة محكمة الغلق وموضوعة في مكان بارد وجاف.
هذه هي طريقة تحضير كيكة هشة وخفيفة، يمكن تناولها في المناسبات الخاصة أو تقديمها كوجبة خفيفة. قومي بتجربة الوصفة واستمتعي بمذاق الكيكة اللذيذة والهشة.