كيكة الشوكولاتة تُعد واحدة من أكثر أنواع الكيك رغبة وطلبًا من قبل الجميع، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ والرائع. يُعتبر هذا النوع من الكيك من الأصناف البسيطة وسهلة التحضير في المنزل، كما يمكن إضافة العديد من الإضافات والخيارات الأخرى إليه.
لتحضير كيكة الشوكولاتة، سنحتاج إلى المكونات التالية:
– كأسان من الدقيق الخاص بتحضير الحلويات.
– خمس بيضات متوسطة الحجم.
– ربع كأس صغيرة من الزبدة المذابة.
– ربع كأس من الزيت النباتي.
– ثلاث ملاعق كبيرة من الفانيليا.
– ملعقتان من مسحوق الخبز.
– عصير نصف ليمونة.
– كوب من الحليب.
– نصف كوب من السكر.
– نصف كوب من الكاكاو الخام.
للبدء في تحضير الكيكة، نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم، نخفق البيض في وعاء حتى نحصل على خليط رغوي ورائع القوام. نضيف السكر تدريجياً ونستمر في خفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك، نضيف الفانيليا والزبدة المذابة والزيت النباتي، ونستمر في الخفق.
في وعاء منفصل، نخلط الدقيق ومسحوق الخبز والكاكاو معًا. نضيف هذا الخليط التدريجياً إلى خليط البيض، ونستخدم ملعقة خشبية لتجانس المكونات. نضيف الحليب وعصير الليمون، ونستمر في خلط المكونات حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
ندهن قالب الكيك بالزبدة ونرشه بالدقيق، ثم نصب العجينة في القالب برفق. نضع القالب في الفرن المُحمى مُسبقًا، ونُخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة. يُمكننا التحقق من استواء الكيكة عن طريق إدخال سكينة حادة في منتصفها، وإذا خرجت السكينة نظيفة وجافة، فهذا يعني أن الكيكة جاهزة.
بعد أن تنضج الكيكة، نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلاً قبل أن نقوم بإخراجها من القالب. يُمكننا تزيين الكيكة بقطع الشوكولاتة أو السكر الناعم من الأعلى، ويُمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة في أي وقت ومناسبة.
أسئلة شائعة:
1- كم الوقت اللازم لخبز كيكة الشوكولاتة؟
يستغرق خبز كيكة الشوكولاتة حوالي 30-40 دقيقة في الفرن.
2- هل يمكن إضافة البندق أو الجوز إلى الكيكة؟
نعم، يمكن إضافة البندق أو الجوز المفروم إلى الكيكة لإضفاء نكهة وقوام إضافيين.
3- هل يُمكن استخدام زبدة غير مذابة في الكيكة؟
يُفضّل استخدام زبدة ذائبة في الكيكة للحصول على نتيجة متجانسة وناعمة.
4- هل يُمكن استخدام الشوكولاتة البيضاء بدلاً من الشوكولاتة الداكنة؟
نعم، يُمكن استخدام الشوكولاتة البيضاء بدلاً من الشوكولاتة الداكنة لتحضير كيكة الشوكولاتة.
5- هل يُمكن تجميد كيكة الشوكولاتة؟
نعم، يمكن تجميد الكيكة الشوكولاتة بعد تبريدها تمامًا، وقبل التزيين والتقديم.