مقادير سويس كيك:
– 1 كوب طحين
– 1/2 كوب سكر
– 4 بيض
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 2 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
– 2 ملعقة كبيرة نشا
للحشوة:
– 150 غرام حليب مكثف محلى (علبة واحدة)
– 3 ملعقة كبيرة نشا
– 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
– 1 كوب كريما جاهزة، مخفوقة
– 2 بيض
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1/2 ليتر ماء
طريقة تحضير سويس كيك:
1. يُخفق بياض البيض في خلاط العجين أو بالمضرب اليدوي حتى يصبح كالكريما.
2. يُضاف السكر، النشا، والفانيليا ويخلطوا جيدًا لمدة خمس دقائق ثم يُضاف الصفار ويُخلطوا مجددًا.
3. يُضاف الطحين والبايكنغ باودر على دفعات ويحرك الخليط بالملعقة وليس بالخلاط حرصًا على أن لا يهبط الخليط.
4. في صينية للفرن، توضع ورقة زبدة ويسكب عليها الخليط.
أسئلة شائعة:
س: كم مدة تحتاجها الكيكة للخبز في الفرن؟
ج: تحتاج الكيكة إلى حوالي 30-40 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية.
س: هل يمكنني استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب المكثف المحلى في الحشوة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام الحليب العادي بدلاً من الحليب المكثف المحلى، ولكن قد يؤثر ذلك على نكهة الحشوة.
س: هل يمكنني استخدام حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي في الحشوة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام حليب الصويا بدلاً من الحليب العادي في الحشوة بنفس الكمية.
س: هل يمكنني تجميد الكيكة بعد تحضيرها؟
ج: نعم، يمكنك تجميد الكيكة بعد تحضيرها. يُفضل تغطيتها بغطاء محكم وتخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
س: هل يمكنني إضافة فواكه مجففة أو مكسرات إلى الكيكة؟
ج: نعم، يمكنك إضافة فواكه مجففة أو مكسرات حسب رغبتك في الكيكة. يُفضل تحضير المكونات المضافة بشكل مناسب قبل إضافتها للخليط.