القيمر هو طبقة تتشكل على سطح الحليب الكامل الدسم، ويعرف أيضًا بالقشطة في بعض البلدان. في العراق، يشتهر القيمر بشكل كبير ويُعرف باسم القيمر العراقي. يشغل القيمر مكانة مرموقة في الثقافة العراقية ويُعتبر وجبة إفطار أساسية للعديد من العائلات العراقية. يتم تناوله عادة مع المربى أو العسل، ويستخدم أيضًا في صناعة الكاهي، وهي نوع من المعجنات العراقية يُضاف إليها الشيرة أو القطر.
يتم صنع القيمر العراقي من الحليب الطبيعي الخالي من المواد الحافظة أو الإضافات. يتم جلب الحليب من الجاموس العراقي الموجود في الأهوار، ويتم تسخينه بلطف وتركه ليتجمد. يتم ثم قشط الطبقة العلوية من الحليب المتجمد لاستخراج القيمر.
والآن، سنضيف أسئلة شائعة حول القيمر مع إجاباتها:
1. ما هو القيمر؟
القيمر هو طبقة تتشكل على سطح الحليب الكامل الدسم.
2. ما هي استخدامات القيمر؟
يتم تناول القيمر كجزء من وجبة الإفطار، ويُستخدم في صناعة المعجنات العراقية مثل الكاهي.
3. ما هي طريقة صنع القيمر العراقي؟
يتم صنع القيمر العراقي بتسخين الحليب وتركه ليتجمد، ثم يتم قشط الطبقة العلوية للاستفادة من القيمر.
4. هل القيمر غني بالعناصر الغذائية؟
نعم، القيمر غني بالدهون والبروتينات والكالسيوم والفيتامينات.
5. هل يمكن تحضير القيمر في المنزل؟
نعم، يمكن صنع القيمر في المنزل باستخدام الحليب الطبيعي الخالي من الإضافات أو المواد الحافظة.
نهاية الملخص القيمر هو طبقة تتشكل على سطح الحليب الكامل الدسم ومشهور في العراق، حيث يُعتبر جزءًا أساسيًا من وجبة الإفطار للعائلات العراقية. تجمع الأسئلة الشائعة حول القيمر المعلومات الأساسية حوله وتقدم إجابات عملية للقراء.
