مقادير قرص عقيلي بالتمر: يتكون قرص عقيلي بالتمر من كوب دقيق متعدد الاستعمالات، 6 بيضات، نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون، ملعقتان كبيرتان من ماء الورد، رشة زعفران مطحون، ملعقة صغيرة من الفانيليا، نصف كوب من التمر المقطع إلى أنصاف ومنزوع النواة، وملعقتان كبيرتان من السمسم.
طريقة عمل قرص عقيلي بالتمر:
1- يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2- قومي بمزج ماء الورد مع الزعفران في وعاء صغير، واتركي الخليط جانباً لفترة حتى ينقع الزعفران فيه.
3- في خلاط كهربائي، قومي بخفق البيض مع الحبهان والفانيليا والسكر.
4- استمري في الخفق حتى تحصلي على خليط هش ورغوي.
5- أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري في الخفق.
6- أضيفي مزيج ماء الورد والزعفران أيضاً واخلطي جيداً حتى يتجانس الخليط.
7- أضيفي قطع التمر واخلطي مرة أخرى حتى تمتزج العناصر تماماً.
8- احضري صينية وادهنيها بالزيت.
9- ضعي خليط القرص في الصينية وقومي بتسويته ومستويته.
10- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح القرص ذهبي اللون ومغلف من الأعلى.
11- قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل تقديم القرص.
الأسئلة الشائعة:
1- كم عدد حصص قرص عقيلي بالتمر؟
يعتمد عدد الحصص على حجم القرص المصنوع، ولكن بشكل عام ستحصل على 8-10 حصص.
2- هل يمكن استخدام نوع آخر من التمر في وصفة قرص عقيلي بالتمر؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع التمر المفضلة لديك في هذه الوصفة.
3- ما هي أفضل طريقة لتخزين قرص عقيلي بالتمر؟
يمكنك تخزين القرص في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة أسبوع.
4- هل يمكن تجميد قرص عقيلي بالتمر؟
نعم، يمكن تجميد القرص المطهو في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
5- هل يمكن استخدام عجينة بدائل غير الدقيق متعدد الاستعمالات?
بالتأكيد، يمكن استخدام عجينة بدائل الدقيق مثل الدقيق الشامل أو الدقيق الأبيض العادي بدلاً من الدقيق متعدد الاستعمالات.
الأسئلة الشائعة
1- كم عدد حصص قرص عقيلي بالتمر؟
تعتمد عدد الحصص على حجم القرص المصنوع، ولكن بشكل عام ستحصل على 8-10 حصص.
2- هل يمكن استخدام نوع آخر من التمر في وصفة قرص عقيلي بالتمر؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من أنواع التمر المفضلة لديك في هذه الوصفة.
3- ما هي أفضل طريقة لتخزين قرص عقيلي بالتمر؟
يمكنك تخزين القرص في حاوية محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو يمكنك وضعه في الثلاجة لمدة أسبوع.
4- هل يمكن تجميد قرص عقيلي بالتمر؟
نعم، يمكن تجميد القرص المطهو في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق لمدة تصل إلى شهر.
5- هل يمكن استخدام عجينة بدائل غير الدقيق متعدد الاستعمالات؟
بالتأكيد، يمكن استخدام عجينة بدائل الدقيق مثل الدقيق الشامل أو الدقيق الأبيض العادي بدلاً من الدقيق متعدد الاستعمالات.