زيادات قد يحتاج المشروع:
حليب مكثف محلى
تفاح
موز
مشمش
خوخ
عنب.
سيتم أعده بشكل احترافي بشكل قد يشمل البندق واللوز مطحون او الممزوج مع المكونات.
الأسئلة الشائعة:
١- هل يمكن استعمال علبة أناناس طازجة بدلًا من العلبة المعلبة؟
نعم، يمكن استخدام أناناس طازج بدلاً من الآناناس المعلب. يُفضل قطعه إلى مكعبات صغيرة.
٢- ما هو البسكويت المستخدم في هذه الوصفة؟
يُفضل استخدام بسكويت الشاي أو بسكوت اللوتس للحصول على نكهة مميزة في قاعدة التشيز كيك.
٣- هل يمكن تخزين التشيز كيك في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين التشيز كيك في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يجب تغطيته جيدًا لمنع تجفيفه.
٤- هل يمكن استخدام الزبدة غير المذوبة في قاعدة التشيز كيك؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة غير المذوبة في قاعدة التشيز كيك. يجب فقط تكون الزبدة طرية حتى يتم الخلط والجمع بشكل صحيح.
٥- ما هو حجم القالب المستخدم في هذه الوصفة؟
يُفضل استخدام قالب متحرك بقطر 23 سنتيمترًا. ومع ذلك، يمكن استخدام أي قالب يكون بنفس الحجم أو قريبًا منه.
مقادير طريقة عمل تشيز كيك الأناناس:
المكونات:
– ٣½ كوب من بسكويت مطحون
– ½ كوب من الزبدة الذائبة
– ٣ ملاعق كبيرة سكر
للحشو:
– ٤٥٠ غرام جبنة طرية بيضاء
– ١ كوب من السكر
– ١ ملعقة صغيرة فانيليا
– ½ كوب من اللبن الزبادي
التغليفة:
– علبة أناناس من الحجم الكبير مقطعة مكعبات صغيرة
– ٢ ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
– ١ ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض
– ١ ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة عمل تشيز كيك الأناناس:
١- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة ٣٥٠ درجة.
٢- في وعاء، امزج البسكويت المطحون، السكر والزبدة الذائبة جيداً. ثم قم بوضع الخليط في قالب قابل للفتح بقطر ٢٣ سنتيمتر أو أي قالب آخر يتناسب مع الحجم المطلوب.
٣- في وعاء آخر، قم بخفق الجبنة الطرية حتى تصبح طرية بواسطة ملعقة. ثم أضف السكر واستمر في خفق الخليط حتى يتجانس.
٤- أضف البيض المخفوق والفانيليا واللبن الزبادي إلى الخليط واخلط جيداً حتى يصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.
٥- في وعاء آخر، امزج الأناناس المقطع، دقيق الذرة، عصير الليمون الحامض والزبدة.
٦- ضع نصف خليط البسكويت في القالب واملأه بالجبنة المخفوقة ثم صب النصف الآخر من خليط البسكويت.
٧- قم بوضع القالب في الفرن المحمّى سابقًا واتركه يخبز لمدة تتراوح بين ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة أو حتى يصبح الوسط ثابتًا.
٨- اسحب القالب من الفرن واتركه يبرد تمامًا.
٩- قبل التقديم، قم بتخزين التشيز كيك في الثلاجة لمدة لا تقل عن ٤ ساعات أو طوال الليل.
١٠- قم بتزيينه حسب الرغبة قبل تقديمه.
الأسئلة الشائعة:
١- هل يمكن استعمال علبة أناناس طازجة بدلًا من العلبة المعلبة؟
نعم، يمكن استخدام أناناس طازج بدلاً من الآناناس المعلب. يُفضل قطعه إلى مكعبات صغيرة.
٢- ما هو البسكويت المستخدم في هذه الوصفة؟
يُفضل استخدام بسكويت الشاي أو بسكوت اللوتس للحصول على نكهة مميزة في قاعدة التشيز كيك.
٣- هل يمكن تخزين التشيز كيك في الثلاجة؟
نعم، يمكن تخزين التشيز كيك في الثلاجة لمدة تصل إلى ٥ أيام. يجب تغطيته جيدًا لمنع تجفيفه.
٤- هل يمكن استخدام الزبدة غير المذوبة في قاعدة التشيز كيك؟
نعم، يمكن استخدام الزبدة غير المذوبة في قاعدة التشيز كيك. يجب فقط تكون الزبدة طرية حتى يتم الخلط والجمع بشكل صحيح.
٥- ما هو حجم القالب المستخدم في هذه الوصفة؟
يُفضل استخدام قالب متحرك بقطر ٢٣ سنتيمترًا. ومع ذلك، يمكن استخدام أي قالب يكون بنفس الحجم أو قريبًا منه.
