عجينة السكر أو الفيونكات هي أحد الأساليب الحديثة التي تستخدم في تزيين الكيك، وقد ابتكرت في فرنسا للحصول على كيك جميل المنظر وجذاب للعين. تتميز عجينة السكر بسهولة تشكيلها وصنع الأشكال المحببة والمجسمات المتنوعة. ولا تزال كريمة الشانتيه هي الأساس في تحضير عجينة السكر، وبدأ استخدامها في فرنسا واستمرارها حتى الآن. سنقدم طريقة تحضير عجينة السكر في المنزل.
لتحضير الكيك بعجينة السكر في المنزل، يمكن لربة المنزل إعداد كيك بسيط مع إضافة بعض النكهات والفواكه. ثم تغطى الكيك بعجينة السكر المحببة للعائلة. بعد ذلك يمكن صنع بعض الأشكال والتغييرات حسب الرغبة.
والآن نقدم أهم 5 أسئلة شائعة حول عجينة السكر مع إجاباتها:
1. كيف يمكنني صنع عجينة السكر في المنزل؟
يمكنك صنع عجينة السكر في المنزل ببساطة عن طريق مزج السكر البودرة مع بياض البيض وخلاصة الفانيليا. قم بالتدرج في إضافة السكر حتى تحصل على قوام متماسك للعجينة. يمكنك أيضًا إضافة لون طعام لتلوين العجينة حسب الرغبة.
2. ما هي أفضل طريقة لتلوين عجينة السكر؟
يمكنك استخدام ألوان طعام أو صبغات طبيعية مثل عصير الفاكهة أو مسحوق الشوكولاتة لتلوين عجينة السكر. قم بإضافة اللون تدريجيًا واختبار اللون حتى تحصل على الدرجة المناسبة.
3. هل يمكن استخدام قوالب أشكال محددة في صنع عجينة السكر؟
نعم، يمكنك استخدام قوالب أشكال محددة لتصنيع عجينة السكر بأشكال محددة. قم بإضافة العجينة إلى القالب واستوعبها برفق حتى تتخذ الشكل المطلوب. يمكن أيضًا استخدام قطاعة البسكويت لتشكيل العجينة بأشكال متنوعة.
4. هل يمكن الحفاظ على عجينة السكر لفترة طويلة؟
نعم، يمكنك حفظ عجينة السكر في حافظة محكمة الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. قم بتغطية العجينة بعناية لمنع تشكيل قشور أو تلف.
5. ما هي أفضل طريقة للتزيين باستخدام عجينة السكر؟
يمكنك استخدام أدوات صغيرة مثل أعواد الأسنان أو الفرشاة الصغيرة لتغطية الكيك بعجينة السكر. يمكنك أيضًا تصميم أشكال مختلفة على سطح الكيك باستخدام عجينة السكر.
هذه كانت بعض المعلومات حول عجينة السكر وطريقة تحضيرها في المنزل. قم بتجربة هذه الوصفة واستمتع بتزيين كيكك بأشكال مبهجة وجذابة.