وصفة سهلة لشوربة العدس
شوربة العدس هي وجبة شهية وغنية بالعناصر الغذائية. إليك وصفة بسيطة لتحضير شوربة العدس:
المكونات:
- 1 كوب عدس مغسول ومنقوع في الماء لمدة ساعة
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 2-3 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 جزر، مقطع إلى شرائح
- 2 حبة بطاطا، مقطعة إلى مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 علبة طماطم معلبة (اختياري)
- 4 أكواب مرق دجاج أو خضار
- 2 ملاعق كبيرة زيت طهي
التحضير:
في قدر، قم بتسخين زيت الطهي على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.
أضف العدس المنقوع وقلبه لمدة دقيقتين.
أضف الجزر والبطاطا وقلبها لمدة 3-5 دقائق.
أضف التوابل (الكمون، الكزبرة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود).
أسئلة شائعة:
س1: هل يمكن استخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج؟
ج: نعم، يمكنك استخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج لجعل الشوربة مناسبة للنباتيين.
س2: هل يمكنني تخزين الشوربة في الثلاجة؟
ج: نعم، يمكنك تخزين الشوربة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام. قم بتسخينها مرة أخرى عند التقديم.
س3: هل يمكنني إضافة المزيد من الخضار إلى الشوربة؟
ج: نعم، يمكنك إضافة المزيد من الخضار حسب الرغبة، مثل البازلاء أو الفلفل الحلو.
س4: هل يمكن استخدام العدس الأحمر بدلاً من العدس الأخضر؟
ج: نعم، يمكن استخدام العدس الأحمر بدلاً من العدس الأخضر وسيظل النكهة مماثلة.
س5: لماذا يجب نقع العدس قبل الطهي؟
ج: يجب نقع العدس قبل الطهي لفترة من الوقت لتسهيل عملية الطهي وجعل العدس أسهل هضماً، كما يمكن أن يؤدي إلى تقليل الغازات التي قد تسببها العدس.