مقادير ستيك بالكاجو
تتطلب وجبة ستيك بالكاجو المقادير التالية:
– ١ كيلوغرام من لحم الستيك، مقطع إلى شرائح.
– ١ ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
– ٣ بصلات مفرومة.
– ١ ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
– ١⁄٢ كوب من اللبن.
– ٢ ملعقة كبيرة من القشدة.
– ٣ ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
– ١ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ١⁄٢ ملعقة صغيرة من الكاري.
– ١ كوب من الكاجو.
– ١⁄٤ كوب من الزيت.
– الملح حسب الرغبة.
– ١ كوب من الماء.
طريقة تحضير ستيك بالكاجو:
١. في مقلاة، يتم تسخين الزيت ثم يضاف الثوم، البصل والزنجبيل، ويقلبوا حتى يصبح لون البصل ذهبياً.
٢. يضاف اللحم إلى المقلاة وتقلب المكونات بين الحين والآخر حتى يتبخر الماء الموجود في اللحم.
٣. يضاف كوب الماء إلى اللحم ويُترك على نار هادئة حتى يتبخر الماء تمامًا.
٤. في الخلاط، يتم وضع اللبن مع الفلفل الأسود، الكاري، القشدة، صلصة الصويا والملح ويُخلطوا جيدًا.
٥. يُضاف خليط اللبن إلى اللحم في المقلاة وتُقلب المكونات جيدًا حتى يتجانس الخليط ويغلف اللحم بالصلصة.
٦. يتم إضافة الكاجو إلى المقلاة وتقلب المكونات مرة أخرى لضمان توزيعها بشكل متساوٍ على اللحم.
٧. تُترك المكونات على النار لمدة ٥-٧ دقائق أو حتى ينضج اللحم حسب الرغبة.
٨. يُقدم ستيك الكاجو ساخنًا مع الأرز أو الخضروات المشوية.
الأسئلة الشائعة:
١. كم من الوقت يستغرق لطهي ستيك بالكاجو؟
يستغرق حوالي ١٥-٢٠ دقيقة لطهي ستيك الكاجو حتى ينضج تمامًا.
٢. هل يمكن استخدام لحم غير الستيك في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أنواع أخرى من اللحم مثل الديك الرومي أو الدجاج، ولكن يجب ضبط وقت الطهي وفقًا لنوع اللحم.
٣. هل يمكن إضافة أي خضروات إلى وصفة ستيك الكاجو؟
نعم، يمكن إضافة خضروات مثل الفلفل الأحمر والبصل الأخضر إلى المقلاة خلال طهي اللحم لإضافة نكهة ولون إضافيين.
٤. هل يمكن تحضير ستيك الكاجو بدون استخدام القشدة؟
نعم، يمكن تحضيرها بدون استخدام القشدة، ولكن قد يؤثر ذلك على النكهة النهائية للوجبة.
٥. ما هي أفضل طريقة لتقديم ستيك الكاجو؟
يمكن تقديم ستيك الكاجو مع الأرز المندي أو الخضروات المشوية أو صلصة الفطر للحصول على وجبة لذيذة ومغذية.
هذه كانت وصفة ستيك بالكاجو بمقاديرها وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى الأسئلة الشائعة مع إجاباتها.
