طريقة عمل الدونات الملونة بالشوكولاتة البيضاء والفانيلا:
1- قم بذوبان شوكولاتة بيضاء على حمام مائي حتى تصبح سائلة تماماً.
2- في وعاء، امزجي الدقيق، السكر، جوزة الطيب، البايكنج باودر، والملح.
3- في وعاء آخر، اخلطي الزبدة، البيض، الحليب، والفانيلا، ثم أضيفي الخليط السائل إلى خليط الدقيق وقلبيهم جيداً.
4- أضيفي الشوكولاتة البيضاء المذوبة وقلبي المزيج جيداً.
5- شكلي العجينة على شكل دونات وقمي بتسخين الزيت في قدر عميق.
6- قمي بقلي الدونات في الزيت المسخن حتى تتحمر من الجهتين.
7- ارفعي الدونات من الزيت وضعيها على ورق تنشيف لامتصاص الزيت الزائد.
8- لتزيين الدونات، في وعاء آخر، امزجي السكر، الحليب، والفانيللا حتى تحصلي على خليط سائل وسميك.
9- قسمي الخليط السائل إلى أجزاء متساوية وأضيفي قليلاً من ملون الطعام الوردي لكل جزء.
10- غطّي الدونات بالخليط الملون وقدّميها مزينة بحلى سكاكر.
أسئلة متكررة:
1. ما هي طريقة التخزين المناسبة للدونات الملونة؟
يُفضل تخزين الدونات الملونة في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن أيضًا تخزينها في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا.
2. هل يمكن تجميد الدونات الملونة؟
نعم، يمكن تجميد الدونات الملونة بعد طهيها وتبريدها تماماً. قم بوضعها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.
3. هل يمكن استخدام شوكولاتة داكنة بدلاً من البيضاء؟
نعم، بالطبع يمكن استبدال شوكولاتة البيضاء بالشوكولاتة الداكنة حسب الذوق الشخصي. ستكون النتيجة مختلفة في اللون والطعم.
4. هل يمكن استخدام مبيضات بدلاً من الفانيللا؟
نعم، يمكن استخدام مبيضات بدلاً من الفانيللا ولكن ستكون النتيجة مختلفة قليلاً في الطعم. قم بإضافة مبيضات بحذر وحسب ذوقك الشخصي.
5. هل يمكن استخدام الزبدة المذوبة بدلاً من الزبدة العادية؟
يُفضل استخدام الزبدة العادية وليست الزبدة المذوبة للحصول على نتيجة أفضل في الملمس والطعم.