المكونات لتورتة الريد فيلفيت:
– ٤/٣ كوب زبدة
– ٣ بيض
– ٣ كوب دقيق
– ١ ملعقة كبيرة كاكاو
– ٢ و ربع كوب سكر
– ٢ ملعقة كبيرة لون طعام أحمر
– ١،٥ ملعقة شاي فانيليا
– ١،٥ كوب لبن
– ١،٥ ملعقة شاي صودا الخبز
– ١،٥ ملعقة شاي خل
– كريمة حلويات
طريقة عمل تورتة الريد فيلفيت:
1. يسخن الفرن على ١٨٠ درجة. يترك الزبدة والبيض عند درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة قبل الاستعمال.
2. تبطن صينية بالدقيق والزبد وتحضّر وعاء آخر لخلط الدقيق والكاكاو والملح.
3. في وعاء آخر، يتم خفق الزبدة مع تدريجياً إضافة السكر والتحريك.
4. يستمر الخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين ويتم إضافة البيض تدريجياً.
5. يضاف لون الطعام والفانيليا ثم الحليب. يتم إضافة خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط الزبدة.
6. تضاف صودا الخبز والخل مع التحريك الجيد.
7. يستخدم الخليط لملء صينية التورتة ثم يتم وضعها في الفرن لمدة ٣٥-٤٠ دقيقة أو حتى تمام النضج.
8. بمجرد أن تبرد التورتة، يمكن دهنها بكريمة الحلويات وتزيينها حسب الرغبة.
أسئلة متكررة حول تورتة الريد فيلفيت وإجاباتها:
1. هل يمكن استخدام زيت بدلاً من الزبدة؟
يمكن استخدام زيت النبات بدلاً من الزبدة إذا كان ذلك مفضلاً.
2. هل يمكن تجمد تورتة الريد فيلفيت؟
نعم، يمكن تجميد تورتة الريد فيلفيت بعد أن تبرد تماماً. قد تحتاج إلى تغطيتها بشكل جيد للحفاظ على النكهة والجودة.
3. هل يمكن استخدام مسحوق الكاكاو بدلاً من الكاكاو العادي؟
نعم، يمكن استخدام مسحوق الكاكاو بدلاً من الكاكاو العادي بنفس الكمية المذكورة في الوصفة.
4. هل يجب أن يكون اللبن ساخنًا أم باردًا؟
يُفضل استخدام اللبن بدرجة حرارة الغرفة أو باردًا.
5. هل يمكن تخفيف كمية السكر في الوصفة؟
نعم، يمكن تخفيض كمية السكر حسب الرغبة الشخصية. يُنصح باستخدام ملعقة طعام زائدة أو نصف ملعقة طعام من السكر إذا تم تقليل الكمية.
تورتة الريد فيلفيت هي وصفة شهية ومحببة للجميع. يمكن أن تزيّن بكريمة الحلويات وتقدم في المناسبات الخاصة أو كهدية للأحباء والأصدقاء. تطبق الوصفة بدقة وتستمتع بتجربة ابتكار تورتة شهية ومميزة.