وصفة جميلة ومحببة للأطفال لأنها شهية وفي نفس الوقت طرية وخفيفة عن البطاطس المقلية العادية. تحتاج للمواد التالية:
– حبتين بطاطس
– ماء للسلق
– ملح
– زيت للتحمير
– كمون (حسب الرغبة)
طريقة التحضير:
1. قوموا بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح سميكة مثل تلك التي تصنع لعمل صينية بالفرن. من الأفضل أن تكون الشرائح رقيقة قليلاً.
2. قوموا بتقسيم كل شريحة إلى قسمين أو ثلاثة قسمات لتكون القطع كبيرة نسبيًا مشابهة لبطاطس الودجز التي تأتي مع البيتزا أو أصغر قليلاً.
3. ضَعوا البطاطس في الماء مع إضافة قليل من الملح وضعوها على النار حتى تصبح نصف مسلوقة، ثم قوموا بتصفيتها من الماء ووضعها في الزيت الساخن حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
4. قوموا بتصفية البطاطس على مناديل ورقية لامتصاص أي زيت زائد.
إليكم بعض الاقتراحات لتحضير البطاطس:
– يمكن إضافة بعض التوابل الإضافية إلى البطاطس قبل التحمير مثل الفلفل الأسود أو البابريكا لإضفاء نكهة إضافية.
– يمكن تقديم البطاطس المقلية والطرية كوجبة خفيفة مع الصلصة المشبعة مثل الكاتشب أو المايونيز.
– يمكن إضافة البطاطس المقلية والطرية كجزء من وجبة الغداء أو العشاء المكونة من البروتين والخضروات لإضفاء التوازن على الوجبة.
أسئلة شائعة:
1. كم الوقت المطلوب لسلق البطاطس قبل تحميرها؟
يستغرق سلق البطاطس حوالي 10-15 دقيقة حتى تصبح نصف مسلوقة.
2. هل يجب أن أقلي البطاطس في الزيت المشبع أو في زيت آخر؟
يفضل استخدام زيت نباتي عادي للتحمير، ويمكنك استخدام زيت زيتون إذا كنت تفضل ذلك.
3. هل يمكنني استخدام التوابل الأخرى بدلاً من الكمون؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي توابل تفضلها مثل الثوم المفروم أو البصل المجفف لإضافة نكهة إضافية.
4. هل يمكن تجميد البطاطس المقلية والطرية؟
نعم، يمكن تجميد البطاطس المقلية والطرية بعد تحميرها وتصفيتها. قوموا بتجميدها في أكياس مناسبة واستخدامها في وقت لاحق.
5. هل يمكن شوي البطاطس المقلية والطرية في الفرن بدلاً من التحمير بالزيت؟
نعم، يمكنك وضع البطاطس في الفرن بدلاً من تحميرها بالزيت، وستحتاج إلى وضعها في صينية فرن ورشها بالقليل من الزيت وتحميرها في درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح طرية وذهبية اللون.
هذه كانت وصفة بسيطة للبطاطس المقلية والطرية، يمكنك تجربتها في المنزل وتقديمها لعائلتك وأطفالك. استمتعوا بتناول الوجبة المشبعة واللذيذة!