الكوكيز اللذيذة والشهية هي واحدة من أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل. اليوم ، سنقوم بمشاركة وصفة بسيطة ولذيذة لعشاق الشوكولاتة. تحتاج إلى المكونات التالية:
– 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
– 3 أكواب من الدقيق
– كوب من السكر
– بيضة واحدة
– كوب من الزبدة
– 3/4 كوب من شوكولاتة الخبز
– رشة من الملح
لتحضير الكوكيز ، نقوم باتباع الخطوات التالية:
1. في وعاء الخلاط الكهربائي ، نضع الزبدة ونخفقها جيداً حتى تصبح ناعمة وناعمة.
2. نضيف السكر إلى الزبدة ونستمر في الخفق حتى يتم دمج المكونين.
3. نضيف البيض والفانيليا إلى الخليط ونستمر في الخفق المستمر.
4. في وعاء منفصل ، نخلط الدقيق والملح ومسحوق الخبز ، ثم نضيفهم تدريجياً إلى مزيج الزبدة مع الخفق المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة.
5. نحتفظ بكوبين من العجينة جانبًا لاستخدامها في وقت لاحق.
6. نضيف الشوكولاتة المذوبة والكاكاو إلى خلاط كهربائي ونخفق المكونات على سرعة منخفضة حتى تمتزج تمامًا.
7. نضيف مزيج الكاكاو والشوكولاتة إلى العجينة المتبقية ونستمر في الخفق حتى يتم دمجها تمامًا.
بعد الانتهاء من خلط العجينة ، يمكننا التوجه إلى تشكيل الكوكيز. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية ونقوم بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة. نأخذ جزءًا من العجينة ونشكله إلى كرات صغيرة ، ثم نضعها على صينية الخبز ونضغطها برفق لتصبح مسطحة.
نضع صينية الخبز في الفرن المُحمى مُسبقًا ونخبز الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبي اللون.
بعد تخريم الكوكيز ، يترك ليبرد قليلاً قبل أن يتم نقله إلى رف تبريد ليبرد تماماً.
الآن وقد قمنا بتحضير الكوكيز اللذيذة والشهية ، يمكننا الاستمتاع بها مع عائلتنا وأصدقائنا. يمكن أيضًا تخزين الكوكيز في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمها اللذيذ وطراوتها لفترة أطول.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكنني استخدام زبدة الفول السوداني بدلاً من الزبدة؟
نعم ، يمكنك استخدام زبدة الفول السوداني بدلاً من الزبدة لإضفاء نكهة مختلفة على الكوكيز.
2. هل يمكنني استخدام شوكولاتة الحليب بدلاً من شوكولاتة الخبز؟
نعم ، يمكنك استخدام شوكولاتة الحليب بدلاً من شوكولاتة الخبز إذا كنت تفضل النكهة الأكثر حلاوة.
3. هل يمكنني إضافة المكسرات إلى العجينة؟
نعم ، يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لك إلى العجينة لإضافة القوام والنكهة.
4. كم تدوم الكوكيز الطازجة؟
تستمر الكوكيز الطازجة لمدة حوالي أسبوع إذا تم تخزينها في علبة محكمة الإغلاق.
5. هل يمكنني تجميد الكوكيز؟
نعم ، يمكنك تجميد الكوكيز المطبوخة في كيس محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أشهر. قبل الاستمتاع بها ، قم بإزالتها من الفريزر واتركها تذوب عند درجة حرارة الغرفة.
