طريقة تحضير بسبوسة القشطة بالخطوات:
المكونات:
- 1 كوب سميد ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 3 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- رشة ملح.
- 3 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
- 1 كوب زبادي كامل الدسم.
- نصف كوب زيت نباتي.
- شربات جاهز.
- مقادير حشوة البسبوسة:
- 2 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 علبة قشطة.
خطوات العمل:
1- يسخن الفرن على درجة الحرارة المتوسطة ويدهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.
2- في وعاء كبير، تضاف السميد والبيكنج باودر والسكر والملح وجوز الهند ويخلط المزيج جيداً.
3- يضاف الزبادي والزيت ويعجن المزيج باليد حتى يصبح ليناً.
4- يصب المزيج في صينية الخبز المدهونة بالزيت ويفرد باليد.
5- توضع الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
6- يخرج الصينية من الفرن ويترك ليبرد.
7- يعمل الحشو بخلط الحليب والنشا والقشطة في وعاء على النار حتى يتجانس المزيج.
8- يترك الخليط ليبرد ثم يوضع فوق البسبوسة.
9- يسقى الشربات فوق الحشو ويترك الكل لمدة ساعة لتتشرب البسبوسة الشراب.
10- يقدم الطبق بالف هنا.
أسئلة شائعة:
ما هو بيكنج باودر؟
بيكنج باودر هو عبارة عن عجينة حمضية نباتية تستخدم لجعل الخبز يتورم ويتفتح خلال الخبز. يمكن استخدامه في الحلويات أيضًا لرفع الخليط.
هل يمكن استخدام جوز الهند المجفف بدلاً من الطازج؟
نعم، يمكن استخدام جوز الهند المجفف بدلاً من الطازج. ولكن من الأفضل استخدام جوز الهند الطازج لتحويل البسبوسة إلى طبق فاخر ولذيذ.
هل يمكن استخدام قشطة خفيفة الدسم بدلاً من الكاملة؟
نعم، يمكن استخدام قشطة خفيفة الدسم أو القشدة الطازجة بدلاً من الكاملة، ولكن من المهم إتباع المكونات بالضبط للحصول على النتيجة المرجوة والمذاق الشهي.
هل يمكن تحضير الشربات في المنزل؟
نعم، يمكن تحضير الشربات في المنزل عن طريق غلي مزيج من السكر والماء وعصير الليمون وبعض النكهات مثل القرفة أو الهيل. يمكن العثور على وصفات لتحضير الشربات في الإنترنت.
هل يمكن إضافة الفواكه المجففة إلى البسبوسة؟
نعم، يمكن إضافة بعض الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التمر إلى الخليط لإضافة طعم فريد من نوعه وتحسين ملمس البسبوسة.