يمكن تحضير البرياني باللحمة بأبسط المكونات، حيث تعتبر هذه الوصفة من الأكلات الهندية التي تقدم في المطاعم الهندية، وتحضر في الدول العربية. ولقدمنا لكم في السابق طريقة عمل البرياني بالدجاج وأخرى باللحمة، ولكن وصفة اليوم أسهل وأقل تعقيدًا.
مقادير البرياني باللحمة
- قطع لحمة بقري أو ضأني حسب الرغبة.
- 4 كوب من الأرز البسمتي.
- 2 حبة بصل.
- 4 فص كبير من الثوم.
- 3/4 كوب زيت.
- 5 حبة طماطم.
- حبة فلفل صغيرة.
- زنجبيل طازج.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة.
- حبة ليمون.
- عود قرفة خشب.
- عصير ثمرتين ليمون.
- كوب من اللبن الزبادي.
- كزبرة طازجة.
طريقة عمل البرياني…
الأسئلة الشائعة حول طريقة عمل البرياني باللحمة
ما هي طريقة عمل البرياني باللحمة؟
يبدأ بقلي اللحمة في الزيت ثم تضاف إليها البصل والثوم، ثم تضاف البهارات والتوابل، وأخيراً يتم خلط الأرز مع الخليط ويُترك على النار حتى ينضج.
ما هي أهم المكونات اللازمة لعمل البرياني باللحمة؟
لعمل البرياني باللحمة ستحتاج للحمة بقرية أو ضأنية، وأرز بسمتي، وبصل وثوم وزيت وطماطم وفلفل وملح وفلفل أسود، وكاري وبهارات اللحمة ولومي وعود قرفة وعصير ليمون ولبن زبادي وكزبرة طازجة.
كم يستغرق الوقت لتحضير البرياني باللحمة؟
يستغرق تحضير البرياني باللحمة حوالي 45 دقيقة، بالإضافة إلى وقت الطهي الذي يستغرق حوالي 45 دقيقة أخرى.
ما هي الوصفات الأخرى التي يمكن تحضيرها بجانب البرياني باللحمة؟
يمكن تحضير المقبلات الهندية كالسمبوسك والساموسا ومن المشروبات التقليدية الهندية الياقوت والدبوس، ويمكن تقديم أي منها إلى جانب البرياني باللحمة.
هل يمكن حفظ البرياني باللحمة في الثلاجة؟
نعم، يمكن حفظ البرياني باللحمة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.