كيفية صنع المطبق

المطبق: حلوى شهية

المطبق هو نوع من أنواع الحلويات الشهية والتي تتميز بقشرة هشة وحشوة لذيذة. في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل المطبق والمكونات اللازمة لذلك.

للقشرة:

للحشوة:

تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع خميرة البيكنج بودر، ثم أضيفي الزبدة والزيت وامزجي المكونات جيداً.

إضافة الماء:

قومي بإضافة الماء تدريجياً وقومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل. إذا كانت العجينة جافة، يمكنك إضافة المزيد من الماء بقليل.

تقسيم العجينة:

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم غطيها واتركيها للراحة لمدة نصف ساعة.

تحضير الحشوة:

في وعاء، قومي بخلط اللوز المطحون مع السكر والقرفة، وقمي بإضافة ماء الزهر إذا رغبت في ذلك.

تشكيل المطبق:

قومي بفتح كل كرة عجينة واملئيها بالحشوة ثم قومي بتشكيلها على شكل نصف دائرة واغلقي الحواف بشكل جيد.

الخبز:

ضعي المطبق في صينية وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح لونها ذهبياً.

3 كؤوس من الطحين.

لا، ماء الزهر اختياري ويمكنك تجاهله إذا كنت لا تحبين ذلك النكهة.

تترك لمدة نصف ساعة للراحة.

2 كوب من اللوز المطحون.

نعم، يمكنك إضافة مكونات إضافية مثل الزبيب أو جوز الهند حسب الذوق.

شارك المقال مع أصدقائك!