وصفة بسيطة لتحضير الكوكيز
إليك وصفة بسيطة لتحضير الكوكيز. يمكنك تخصيص القدر وفقًا لذوقك الشخصي باستثناء المكونات الإضافية التي تحبها، مثل خفض درجات الحرارة أو الجوز.
المكونات:
1 كوب زبدة (طرية)
1 كوب سكر بني
1 كوب سكر أبيض
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 كوب طحين
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 معلقة صغيرة ملح
2 كوب شوكولاتة مفرومة (اختياري)
طريقة التحضير:
التسخين والتحضير:
1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. وضعي ورق على صواني الخبز.
الخلط:
3. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة، السكر، والسكر الأبيض حتى تحصل على مزيج ناعم.
إضافة البيض والفانيليا:
4. أضيفي البيض وملعقة الفانيليا إلى الخليط وامزجيهم جيدًا.
إضافة المكونات الجافة:
5. في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، والبيكنج باودر، والملح. ثم أضيفيهم إلى الخليط الرطب وامزجيهم جيدًا حتى تتكون عجينة.
6. إذا كنت تحبين، أضيفي الشوكولاتة المفرومة إلى العجينة وامزجيها جيدًا.
7. ضعي ملاعق من العجينة على صواني الخبز مع ترك مسافات بينها.
8. ضعي الصواني في الفرن المُسخن مسبقًا واتركي الكوكيز تخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9. اتركي الكوكيز تبرد قليلًا قبل تقديمها.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام زيتًا بدلاً من الزبدة؟
نعم، يمكنك استخدام زيت نباتي بدلاً من الزبدة إذا لم يكن لديك زبدة متوفرة. قد تحتاج إلى زيادة كمية الطحين قليلاً للتعويض عن الفرق في التركيبة، ولكن النتيجة ستكون مماثلة للكوكيز التقليدية.
2. هل يمكنني استبدال السكر الأبيض بالسكر البني؟
بالطبع، يمكنك استخدام السكر البني بدلاً من السكر الأبيض إذا كنت تفضل ذلك. قد يؤثر ذلك على قوام العجينة قليلاً ويمكن أن يضيف نكهة غنية إلى الكوكيز.
3. هل يمكنني تجميد العجينة لاستخدامها لاحقًا؟
نعم، يمكنك تجميد العجينة في كرات صغيرة وتخزينها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا. ببساطة انقعيها لبضع دقائق قبل خبزها.
4. هل يمكنني استخدام الشوكولاتة البيضاء بدلاً من الشوكولاتة المعتادة؟
بالطبع، يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة تفضلها بدلاً من الشوكولاتة المعتادة. اختر الشوكولاتة التي تحبها للحصول على نكهة تناسب ذوقك الشخصي.
5. كم من الوقت يمكنني تخزين الكوكيز بعد تحضيرها؟
يمكنك تخزين الكوكيز في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين عند درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضًا تجميدها لفترة أطول إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بها لوقت أطول.