هنا سنقدم لكم طريقة صنع طبق الكنافة النابلسية الشهية في المنزل. إليكم قائمة المكونات التي ستحتاجونها:
– 200 غرام من السمن النباتي (يُفضل استخدام السمن البلدي، إن توفر).
– 1000 غرام من الكنافة.
طريقة التحضير:
1. قوموا بتذويب السمن النباتي في قدر على نار متوسطة واتركوه حتى يسخن تمامًا.
2. قوموا بتفتيت الكنافة قليلًا بيديكم، ثم أضيفوها إلى السمن واخلطوهما جيدًا حتى يتجانسا.
3. قوموا بوضع نصف كمية الكنافة في طبق فرن مستطيل، واضغطوا عليها برفق حتى تتساوى.
4. قوموا بتوزيع الكنافة المتبقية فوق الطبق بشكل متساوٍ، واضغطوا عليها لضمان التماسك.
5. قدموا الطبق إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكنافة ذهبيًا ومقرمشًا.
6. قوموا بإخراج الكنافة من الفرن واتركوها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
7. قدموا الكنافة النابلسية الشهية مع القطر أو السكر البودرة حسب الرغبة.
هذه الطريقة تعد الطريقة الأصلية التي يستخدمها أهل نابلس في صنع الكنافة. يمكنكم تجربتها في المنزل لتتمتعوا بألذ أطباق الحلويات مع عائلتكم.
أسئلة شائعة حول الكنافة:
1. ما هو السمن البلدي؟
– السمن البلدي هو نوع من السمن المحضر من زبدة البقر الطازجة ويعتبر من المكونات الهامة في صنع الكنافة.
2. هل يمكنني استخدام الزبدة بدلاً من السمن في وصفة الكنافة؟
– بالطبع، يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من السمن في وصفة الكنافة. ومع ذلك، قد يؤثر ذلك على الطعم النهائي للكنافة.
3. كيف يمكنني صنع القطر لوصفة الكنافة؟
– يمكنك صنع القطر بخلط كوب من السكر وكوب ونصف الماء في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح القطر سميكًا قليلاً. ثم قومي بإضافة ماء الزهر أو عصير الليمون حسب الرغبة.
4. هل يمكنني إضافة المكسرات إلى وصفة الكنافة؟
– بالطبع، يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لك مثل اللوز أو الفستق أو البندق إلى الكنافة قبل خبزها في الفرن لإضافة نكهة وق crunch إضافية.
5. هل يمكن حفظ الكنافة المتبقية لاحقًا؟
– يمكنك حفظ الكنافة المتبقية في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة لمدة يومين. قبل تناولها مرةً أخرى، بإمكانك إعادة تسخينها في الفرن لاستعادة طعمها المقرمش.