طريقة عمل القطايف في البيت بأسهل الطرق وب3 مكونات فقط
في شهر رمضان الكريم تعتبر القطايف والكنافة والبقلاوة من أشهر آكلات رمضان وألذها فنقدم لكم طريقة عمل القطايف فالبيت ويمكنك حشو القطايف بأكثر من نوع مثل (المكسرات – عين جمل بالتمر -كاستر – موس شوكولاتة -مربي – جبنة كيري)، ففي هذه المقالة سوف نخبركم بطريقة عجينة القطايف من شيف فاطمة أبو حاتي.
مقادير عجينة القطايف:
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب ماء دافئ.
- معلقة صغيرة سكر.
- معلقة صغيرة خميرة فورية.
- معلقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
طريقة عمل القطايف في البيت:
- في بولة كبيرة نظيفة، نتأكد من عدم وجود أي رائحة.
- نخلط جميع المكونات معًا حتى تتجانس العجينة.
- نترك العجينة لترتاح لمدة 30-40 دقيقة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها جانبًا.
- نفتح كل كرة عجين ونضع في الوسط الحشوة التي نفضلها مثل المكسرات أو الجبنة.
- نغلق العجينة حول الحشوة بعناية ونضغط عليها برفق.
- نقلي القطايف في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- نستخدم ورق المطبخ لإمتصاص الزيت الزائد.
- نزين القطايف بالسكر الناعم أو الشيرة حسب الرغبة.
أسئلة وأجوبة:
1- هل يمكن استخدام القطايف لتحلية الأطباق الرئيسية؟
نعم، يمكن استخدام القطايف كتحلية للأطباق الرئيسية مثل اللحوم والدجاج المشوي.
2- هل يمكن حفظ القطايف للاستخدام في وقت لاحق؟
نعم، يمكن حفظ القطايف في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام أو تجميدها لفترة أطول.
3- ما هو أفضل حشوة للقطايف؟
يمكن استخدام أي حشوة ترغبون بها، ولكن الحشوات الأكثر شيوعًا هي الجبن والمكسرات.
4- هل يمكن استخدام العجينة نفسها لعمل الكنافة؟
نعم، يمكن استخدام نفس العجينة لعمل الكنافة أيضًا.
5- كم تحتوي القطايف على السعرات الحرارية؟
تحتوي القطايف على متوسط 350 سعرة حرارية لكل حبة.