البانكيك: وصفة سهلة ولذيذة
الوصفة
البانكيك هو وجبة افطار شهية وشهيرة في العالم، يتكون من طبقات رقيقة من العجين المخفوقة والمشوية على النار. يمكن تناول البانكيك مع مجموعة متنوعة من المحشيات والصلصات، مثل العسل والشوكولاتة والقرفة والفواكه. لتحضير البانكيك، يمكنك اتباع الوصفة التالية:
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البايكنج.
- 1 كوب من الحليب.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- زيت للدهن.
الطريقة:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، الملح ومسحوق البايكنج.
- أضف الحليب والبيض واخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضف الزبدة المذابة واستمر في الخلط حتى يصبح العجين متجانسًا.
- أضف زيتًا على مقلاة متوسطة الحجم وسخنها على نار متوسطة.
- اسكب العجين في المقلاة وانتظر حتى يتكون البانكيك طبقة ذهبية من الأسفل، ثم قلبها واطبق الغطاء لينضج الجهة الأخرى.
- قدم البانكيك مع الحشوات والصلصات التي تفضلها.
الأسئلة الشائعة
س: ما هو الفرق بين البانكيك والوافل؟
ج: الفرق بين البانكيك والوافل يكمن في تركيبة العجينة وطريقة الطهي، حيث تكون عجينة الوافل أكثر سمكًا وتحتوي عادةً على بياض بيض البيض المخفوق بصلب، بينما تكون عجينة البانكيك أكثر سلاسة ورقة. كما أن الوافل يُخبز في ماكينة وافل مخصصة بينما يُطهى البانكيك على مقلاة عادية.
س: هل يمكن استبدال الحليب بحليب اللوز في وصفة البانكيك؟
ج: نعم، يمكنك استبدال الحليب بحليب اللوز أو أي نوع آخر من حليب النباتات إذا كنت تفضل ذلك أو إذا كنت تعاني من حساسية للحليب.
س: هل يمكن تجميد البانكيك؟
ج: نعم، يمكنك تجميد البانكيك بشكل منفصل بين طبقات ووضعه في أكياس تجميد، وبذلك يمكنك استخدامه لاحقًا بسهولة.
س: ما هو الحجم المناسب للمقلاة عند طهي البانكيك؟
ج: الحجم المناسب للمقلاة يعتمد على الكمية التي ترغب في تحضيرها، ولكن يفضل استخدام مقلاة متوسطة الحجم لتحقيق النتائج المثالية.
س: هل يمكن تحضير وصفة البانكيك بدون استخدام البيض؟
ج: نعم، يمكن استخدام البيض المخفوق كبديل طبيعي ممكن للبيض في وصفة البانكيك.