كيفية صناعة المصابيب

المصابيب: وصفة تقليدية في المطبخ العربي

المكونات:

– لعجينة المصابيب:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب ماء دافئ
– 1/4 كوب زيت نباتي
– ملح (رشة)
– للحشوة (اختياري):
– جوز هند محمص
– سكر
– قرفة
– للتحلية:
– 2 كوب سكر
– 1 كوب ماء
– عصير نصف ليمونة

الطريقة:

1. إعداد عجينة المصابيب:
– في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ورشة الملح.
– أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
– أضيفي الزيت واخلطي حتى يمتزج تمامًا.
– اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.

2. تحضير الحشوة (اختياري):
– في وعاء، اخلطي جوز الهند المحمص مع السكر والقرفة.

3. تشكيل المصابيب:
– بعد راحة العجينة، قسميها إلى كرات وافردي كل كرة لتصبح دائرية.
– ضعي الحشوة في المنتصف (إذا كنتِ تستخدمين الحشوة).
– قومي بطي العجينة لتغلق الحشوة بشكل جيد.

4. القلي:
– سخني الزيت في مقلاة عميقة.
– اقلي المصابيب حتى تصبح ذهبية اللون من الجميع.

التحلية:

1. في قدر، قومي بغلي السكر والماء مع الخلط المستمر حتى يذوب السكر تمامًا.
2. أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
3. ضعي المصابيب في الخليط لبضع دقائق ثم قدميها.

أسئلة شائعة:

1. هل يمكنني استخدام حشوة أخرى بدلاً من جوز الهند والسكر؟

ج: بالطبع، يمكنك استخدام حشوة الفستق المفروم أو حتى حشوة الشوكولاتة والمكسرات حسب الرغبة.

2. هل يمكنني حفظ المصابيب لفترة طويلة؟

ج: يمكن حفظ المصابيب في علبة محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى أسبوعين.

3. هل يمكنني استبدال زيت الطهي بزبدة في وصفة المصابيب؟

ج: نعم، يمكنك استخدام الزبدة بدلاً من الزيت إذا كنت تفضلين ذلك.

4. ما هو أفضل وقت لتناول المصابيب؟

ج: يمكن تناول المصابيب في وقت الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.

5. هل يمكنني إضافة مكونات إضافية مثل الزعفران أو ماء الزهر لتحسين طعم المصابيب؟

ج: بالتأكيد، يمكنك إضافة مكونات إضافية حسب الرغبة لتخصيص طعم المصابيب وجعلها أكثر لذة.