كيفية تحضير وجبة الملوخية

وصفة فتة الملوخية

إليك وصفة بسيطة لتحضير الفتة الملوخية، وهي أكلة شهيرة في المطبخ العربي. يمكنك تعديل المكونات وفقًا لذوقك الشخصي.

المكونات:

1. 2 كوب ملوخية طازجة (يفضل ملوخية مجمدة إذا لم تكن متوفرة طازجة)
2. 1/2 كوب كورنيش (جزر مقطع إلى قطع صغيرة)
3. 1/2 كوب فاصوليا خضراء (اختياري)
4. 1/2 كوب بصل مفروم
5. 3-4 فصوص ثوم مفرومة
6. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
7. مكعب مرقة دجاج (اختياري)
8. ملح وفلفل حسب الذوق
9. عصير ليمونة واحدة
10. ملعقتان كبيرتان طحين (للتقليد)

الطريقة:

إعداد المكونات:

إذا كنت تستخدم ملوخية طازجة، قم بغسلها جيدًا وفرمها بالسكين. قم بتقطيع الخضار إلى قطع صغيرة.

تحضير القاعدة:

في قدر كبير، قم بتسخين الزيت واضف البصل والثوم، وقلبيهم حتى يصبحوا ذهبيين.

إضافة الخضار:

أضف الخضار وامزجها مع البصل والثوم. اتركها لتطهو لمدة قليلة مع التقليب البسيط.

تحضير الفتة:

إذا كنت ترغب في إضافة مكعب مرقة الدجاج، يمكنك إضافته الآن ومن ثم إضافة الماء واتركها تغلي.

أضف الطحين المخلوط بالقليل من الماء وحرك جيدًا حتى تحصل على تحضير متجانس.

اترك الفتة على نار هادئة لمدة تقريبية 10-15 دقيقة حتى تنضج الملوخية وتصبح قوامها ممتازًا.

قدم الفتة الملوخية الساخنة مع الأرز أو الخبز وعصير الليمون على الجانب.

أسئلة شائعة:

1. هل يمكنني استخدام ملوخية مجمدة بدلاً من الطازجة؟

نعم، يمكنك استخدام ملوخية مجمدة إذا لم تتوفر الملوخية الطازجة.

2. هل يجب إضافة مكعب مرقة الدجاج؟

إنه اختياري ويمكنك القيام بذلك حسب الذوق الشخصي.

3. هل يمكنني تجهيز الفتة دون إضافة الدجاج؟

نعم، يمكنك تحضير الفتة دون إضافة مكعب مرقة الدجاج إذا كنت تفضل النباتي.

4. ما هي الوقت المناسب لتقديم الفتة الملوخية؟

يُفضل تقديم الفتة الملوخية وهي ساخنة مع الأرز أو الخبز.

5. كيف يمكنني خزن الفتة المتبقية؟

يمكنك وضع الفتة المتبقية في وعاء محكم الإغلاق ووضعها في الثلاجة للاستمتاع بها في وقت لاحق.