الشتاء هو موسم البرد والجليد، وما من أفضل من تناول مشروب ساخن للتدفئة وراحة البال. ومن أكثر المشروبات المحببة خلال فصل الشتاء هو مشروب السحلب بالمكسرات. يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات الشرقية والعربية، ويعد من المشروبات التقليدية التي لا يمكن لأحد أن يقاومها.
لتحضير مشروب السحلب بالمكسرات، سنحتاج إلى المكونات التالية:
– ملعقتين من بودرة نشا الذرة.
– أربعة أكواب من الحليب الكامل الدسم.
– كوب من الكريمة السائلة.
– السكر حسب الذوق.
– ملعقتين صغيرتين من ماء الزهر أو ماء الورد.
– ملعقة صغيرة من الفانيلا.
– مكسرات حسب الذوق.
– مسحوق القرفة للتزيين.
إليكم طريقة تحضير مشروب السحلب بالمكسرات:
1. يُذاب مسحوق نشا الذرة في نصف كوب من الحليب. يتم وضع الحليب المتبقي والكريمة السائلة والسكر على نار هادئة ويقلب بشكل مستمر حتى يغليان جيدًا. يتم إضافة الفانيلا إلى الخليط.
2. يتم إضافة خليط نشا الذرة والحليب إلى الخليط الساخن تدريجياً مع مواصلة التحريك لمدة عشر دقائق تقريبًا لمنع تكتل الخليط. يجب أن يصبح المزيج كثيفًا ومتماسكًا. يُضاف ماء الزهر أو ماء الورد ويُقلب المزيج جيدًا.
3. يُسكب المزيج في أكواب التقديم ويُزين بالمكسرات ومسحوق القرفة. يُمكن تقديمه ساخنًا ويُفضل تناوله في الأوقات الباردة.
أسئلة وأجوبة شائعة:
س: كم من الوقت يستغرق لتحضير مشروب السحلب بالمكسرات؟
ج: يستغرق حوالي 20-30 دقيقة لتحضيره.
س: هل يُمكن استخدام حليب قليل الدسم بدلاً من الحليب الكامل الدسم؟
ج: نعم، يُمكن استخدام حليب قليل الدسم إذا كنت تفضل ذلك.
س: هل يُمكن تحضير مشروب السحلب بدون كريمة بوك السائلة؟
ج: نعم، يُمكن استخدام حليب نباتي بدلاً من الكريمة بوك.
س: هل يُمكن تخزين مشروب السحلب بعد تحضيره؟
ج: نعم، يُمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا. يُفضل إعادة التحريك جيدًا قبل تناوله.
س: هل يُمكن تجميد مشروب السحلب؟
ج: نعم، يُمكن تجميده في وعاء مناسب لمدة تصل إلى شهر واحد. يجب أن تنف thaw حين إعادتها للاستخدام.
عند انتقالنا من الشتاء إلى الربيع والصيف، يكون مشروب السحلب بالمكسرات هو وصفة رائعة للاستمتاع بأوقات البرودة والراحة. قد يطلق عليه أسماء مختلفة في مناطق مختلفة، ولكن سحلب الشتاء يبقى مشروباً شهيراً في جميع أنحاء العالم العربي.