المحاشي: أكلة شعبية تحتاج الوقت لإعدادها
المحاشي من الأكلات التي لها شعبية كبيرة بالرغم من كونها تحتاج الكثير من الوقت لإعدادها، فيوجد أنواع مختلفة ومتعددة للمحاشي ويعتبر محشي الممبار واحدا من أنواع المحاشي التي تتميز بطعم خاص وجميل يعشقه الكثيرين، ويعتبر هذا النوع من المحشي من أكثر الأكلات التي يتم تحضيرها في المناسبات خاصة في الاعياد.
طريقة عمل محشي الممبار
لتحضير أجمل أنواع المحشي بطريقة لذيذة ومميزة وهو محشي الممبار يجب أن نقوم بتحضير المكونات التالية:
- كيلو من الممبار “أمعاء أو مصران عجل أو جاموسة”.
- نصف كيلو من الأرز الأبيض.
- ٢ حبة من البصل متوسطة الحجم.
- معلقة من معجون صلصة الطماطم الجاهزة.
- ٣ حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
- ربطة من الخضرة.
- نصف ربطه من البقدونس والنعناع.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ماء.
- عصير ليمونة.
- زيت زيتون.
ولبدء عملية تحضير المحشي، يجب تنظيف الممبار جيداً وذلك عن طريق تقطيعه وغسله بالماء البارد. ثم يقطع البصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة. يتم طهي الأرز وتصفية الماء، ومن ثم يخلط مع البصل والطماطم والبقدونس والنعناع والملح والفلفل.
بعد ذلك، يتم ملئ الممبار بالخليط السابق وتغلق الطرفين بأسنان خشبية. ثم يتم وضعه في إناء عميق ويتم تغطيته بربطة من الخضرة ويتم غليه حتى الاستواء.
الأسئلة الشائعة
١. ما هي أنواع المحاشي الأخرى المشهورة؟
تشمل أنواع المحاشي الأخرى المشهورة الملوخية المحشية والكوسا المحشية والباذنجان المحشي.
٢. هل يمكن تجميد محشي الممبار؟
نعم، يمكن تجميد محشي الممبار بعد طهيه وتبريده تماماً، ويمكن تسخينه مرة أخرى عند الحاجة.
٣. ما هي الطرق لتحضير حشوة محشي الممبار بشكل مختلف؟
يمكن تحضير حشوة محشي الممبار بإضافة مكونات مختلفة مثل اللحم المفروم أو البهارات المتنوعة لتغيير النكهة.
٤. هل يمكن استخدام مكونات بديلة لتحضير محشي الممبار؟
بالطبع، يمكن استخدام مكونات مختلفة حسب الرغبة والتوفر لتحضير محشي الممبار بطريقة مختلفة ومميزة.
٥. ما هي أفضل الوصفات المرافقة لمحشي الممبار؟
تتضمن الوصفات المرافقة لمحشي الممبار الأرز المبخر والسلطات الطازجة والشوربة الحارة.