صنع مافن البلوبيري خالي من الجلوتين
المكونات
- طحين: كوب (طحين الأرز البني)
- صودا الخبز: نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
- ملح: ربع ملعقة صغيرة
- التمر: 8 حبات (منزوع النواة)
- حليب الصويا: نصف كوب
- بذور الكتان: ملعقة كبيرة ونصف
- عصير الليمون: ملعقة كبيرة
- برش الليمون: 2 ملعقة صغيرة
- صوص التفاح: ثلث كوب
- الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة
- التوت الأزرق: نصف كوب
طريقة التحضير
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي التمر وصلصة التفاح، واخلطي جيداً حتى تصبح لديكِ عجينة متجانسة. أضيفي حليب الصويا، وعصير الليمون، وبرش الليمون، وبذور الكتان، والفانيليا إلى العجينة، واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
إضافة الطحين، صودا الخبز، بيكنج بودر، وملح إلى العجينة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
يُضاف التوت الأزرق إلى العجينة، ويُقلب بلطف لتوزيعه بالتساوي.
سخِّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية خبز بالزيت.
صبي العجينة في الصينية المحضرة، وادخليها إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج.
أسئلة شائعة
س: هل يمكن استخدام غير حليب الصويا في وصفة مافن البلوبيري؟
ج: نعم، يمكن استخدام أي نوع من حليب النباتات البديل مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلاً من حليب الصويا.
س: هل يمكن تجاهل التمر في الوصفة؟
ج: نعم، بإمكانك تجاهل التمر إذا لم تكن تحبين طعمه أو ببساطة لا تتوفر لديك هذه المكونات.
س: هل يمكن استخدام التوت الأسود بدلاً من التوت الأزرق في الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك تبديل التوت الأزرق بالتوت الأسود أو أي نوع آخر من الفواكه الحمراء الطازجة حسب الرغبة.
س: كيف يمكن تخزين مافن البلوبيري؟
ج: بإمكانك تخزين مافن البلوبيري في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام للاستمتاع بطعمه ونكهته المميزة لأطول فترة ممكنة.
س: هل يمكن تقديم مافن البلوبيري مع صوص الشوكولاتة؟
ج: نعم، بإمكانك تقديم مافن البلوبيري مع صوص الشوكولاتة أو الكريمة الطازجة أو حبات التوت الأزرق إضافة إلى قليل من سكر بودرة لتزيين الطبق.