سهولة تحضير وصفة لحم بعجين بيتي يعود إلى مجموعة وصفات معجنات وفطائر سهلة ومفهومة. تتضمن هذه الوصفة المقادير التالية: كيلو طحين صفر، نص كيلو لحم مفروم، حبات بصل كبيرة، حبات فلفل أخضر، حبات طماطم كبيرة الحجم، ربع فنجان زيت نباتي، ملعقة كبيرة حليب مجفف، ملعقة كبيرة بيكنغ باودر، ملعقة كبيرة سكر، ملعقة كبيرة خميرة فورية، ملعقة كبيرة كمون، ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملعقة كبيرة خل أبيض، وملعقة كبيرة قطر.
طريقة تحضير وصفة لحم بعجين بيتي كما يلي:
1. يتم نضج اللحم في مقلاة مع ملعقتين من الزيت ، ثم يضاف إليه البصل. عندما يذبل البصل ، يتم إضافة الفلفل ثم الطماطم ويتم الاستمرار بالطهي حتى تذوب جميع المكونات. يتم إضافة الملح والفلفل والكمون وملعقة كوب من السكر والملح.
2. يتم ذوبان الخميرة وملعقة السكر وملعقة الخل في كوب من الماء الفاتر. ثم يتم وضع جميع المكونات الجافة في العجانة ويتم إضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت ومجموعة المكونات السائلة ويتم العجن جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
3. يتم تغطية العجينة وتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
4. يتم تقسيم العجينة إلى قسمين متساويين ويتم فردها باستخدام الأيدي لتصبح شرائح مستطيلة رقيقة.
5. يتم وضع الحشوة المحضرة سابقًا على الشرائح ويتم لفها على شكل لفافة. يتم قطع اللفائف إلى أجزاء متساوية ويتم وضعها في صينية الخبز.
6. يتم خبز اللحم بعجين في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
وبهذا يكون قد تم تحضير لحم بعجين بيتي لذيذ وشهي. يمكن تقديمه كوجبة رئيسية أو كوجبة خفيفة مع العصائر أو الشوربة.
أسئلة متكررة:
1. هل يمكنني استخدام اللحم المفروم البقري بدلاً من اللحم المفروم؟
نعم ، يمكن استخدام اللحم المفروم البقري بدلاً من اللحم المفروم إن كنت لا تفضل اللحم المفروم.
2. هل يمكنني استخدام الزيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي؟
نعم ، يمكن استخدام الزيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي إن كنت ترغب في ذلك.
3. ما هي الحشوة المثالية التي يمكن إضافتها إلى هذه الوصفة؟
يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات المفضلة لديك إلى الحشوة ، مثل الفطر أو الجزر أو عصير البقدونس.
4. هل يمكن تخمير العجينة في الثلاجة بدلاً من تركها على العداد؟
نعم ، يمكن وضع العجينة في الثلاجة لتخمر ببطء عندما تكون مشغولًا وتحتاج إلى تحضيرها في وقت لاحق.
5. هل يمكن حفظ اللحم بعجين لوقت طويل؟
نعم ، يمكن حفظ اللحم بعجين في الثلاجة ليوم واحد فقط ، ويفضل تناولها في نفس اليوم للحصول على أفضل النكهات والقوام.