وصفة كيكة الليمون اللذيذة
إليك وصفة بسيطة ولذيذة لعمل كيكة الليمون:
المكونات:
للكيك:
- 2 كوب طحين
- 1 ½ كوب سكر
- 1 كوب زبدة (على درجة حرارة الغرفة)
- 4 بيضات
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قشر ليمونة واحدة مبشورة
- عصير ليمونة واحدة
للصوص:
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
الطريقة:
تسخين الفرن وتحضير الصينية:
قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم قم بدهن صينية الكيك بالزبدة ورشها بالطحين.
خلط المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلط الطحين والبيكنج بودر، واتركها جانباً.
خفق المكونات الرطبة:
في وعاء آخر، اخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط ناعماً وكريمياً.
إضافة البيض:
أضف البيض واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيداً.
إضافة عصير وقشر الليمون:
أضف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور إلى الخليط الرطب واخفقهم معاً.
إضافة المكونات الجافة:
أضف خليط الطحين والبيكنج بودر إلى الخليط الرطب واخلط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.
تخبيز الكيكة:
اسكب العجين في الصينية المحضرة واخبز الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
إعداد الصوص:
في وعاء صغير، قم بخلط السكر وعصير الليمون وقشر الليمون المبشور معاً.
تقديم الكيكة:
اسكب الصوص الليموني فوق الكيكة الساخنة وقدمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
أسئلة متكررة
هل يمكنني استخدام عصير الليمون المعبأ بدلاً من الليمون الطازج؟
نعم، يمكنك استخدام عصير الليمون المعبأ بدلاً من الليمون الطازج بنفس الكمية.
هل يمكنني استخدام زبدة مذابة بدلاً من زبدة على درجة حرارة الغرفة؟
نعم، يمكنك استخدام زبدة مذابة ولكن تأكد من تبريدها قبل إضافتها إلى الخليط الرطب.
هل يجب تبريد الكيكة قبل إضافة الصوص الليموني؟
نعم، من الأفضل تبريد الكيكة قليلاً قبل إضافة الصوص الليموني لكي يمتصها بشكل أفضل.
هل يمكنني استخدام قشر الليمون المجفف بدلاً من المبشور؟
نعم، يمكنك استخدام قشر الليمون المجفف ولكن تأكد من استخدام كمية أقل بنصف الكمية المذكورة.
ما هي أفضل طريقة لتخزين الكيكة الزائدة؟
يمكنك وضع الكيكة الزائدة في حاوية محكمة الغلق وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو في الفريزر لمدة تصل إلى شهر.