طريقة عمل كيكة السينابون
المكونات:
للكيكة:
2 كوب طحين.
1 كوب سكر.
1/2 كوب زبدة ناعمة.
1 كوب حليب.
3 بيض.
2 ملعقة صغيرة فانيليا.
3 ملعقة صغيرة من الخميرة الكيميائية.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
للحشوة:
1/2 كوب سكر بني.
2 ملعقة كبيرة قرفة.
1/2 كوب جوز مفروم (اختياري).
للجليز:
1 كوب سكر بودرة.
2-3 ملعقة كبيرة حليب.
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
الخطوات:
- تحضير الفرن:
- سخّن الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وجهز قالب كيك وارشه بالطحين.
- خلط مكونات الكيكة:
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الزبدة، الحليب، البيض، الفانيليا، الخميرة، والملح حتى تحصلي على خليط متجانس.
- تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي السكر البني، القرفة، والجوز المفروم (إذا كان مستخدمًا) حتى تحصلي على خليط متجانس.
- تجميع الكيكة:
- اسكبي نصف خليط الكيكة في قالب الكيك المحضر وامهري السطح.
- رشي خليط الحشوة على السطح.
- أضيفي النصف الآخر من خليط الكيكة وامهري السطح مرة أخرى.
- خبز الكيكة:
- ضعي الكيكة في الفرن المُحمى مسبقاً واتركيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج تماماً.
- تحضير الجليز:
- في وعاء صغير، اخلطي السكر البودرة، الحليب، والفانيليا حتى تحصلي على خليط سميك ومتجانس.
- تقديم الكيكة:
- اسكبي الجليز فوق الكيكة المبردة قليلاً وقدميها وهي دافئة.
أسئلة شائعة
1. هل يمكن استخدام الجوز في الحشوة؟
نعم، يمكنك إضافة الجوز المفروم إلى خليط القرفة والسكر البني إذا كنت تحب ذلك.
2. كيف يمكنني التأكد من انتهاء الكيكة من الخبز؟
يمكنك استخدام عود خشبي وإدخاله في وسط الكيكة، إذا خرج نظيفاً فذلك يعني أن الكيكة انتهت من الخبز.
3. هل يمكن تقديم الكيكة بدون الجليز؟
نعم، يمكنك تقديم الكيكة بدون الجليز إذا كنت لا تحبين الحلويات الشديدة.
4. هل يمكنني استخدام الحليب النباتي بدلاً من الحليب العادي؟
نعم، يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب جوز الهند بدلاً من الحليب العادي حسب تفضيلك.
5. هل يمكن تخزين الكيكة في الثلاجة؟
نعم، يمكنك وضع الكيكة في الثلاجة بعد تبريدها وتقديمها لاحقًا.