طريقة عمل كفتة البطاطس
لعمل كفتة البطاطس عليكِ أولاً بطهي البطاطس وهرسها جيداً. ثم قلبي البصل والثوم والكركم والكزبرة الجافة في طاسة بها زيت. بعد ذلك، قومي بإضافة اللحمة المفرومة وقلبيها حتى تتعصج جيداً. أضيفي البطاطس والدقيق والبيض والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً.
اتركي الخليط يبرد لمدة 10 دقائق ثم قومي بتشكيل الكفتات وغمسهم في البقسماط. ادهني قدر الزيت الكافي بزيت القلي واقلي الكفتات حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
لتقديم الكفتات، ضعي الكاتشاب والمايونيز والمستردة في وعاء وامزجيهم جيداً. يمكنك تقديم الكفتات مع هذه الصلصة.
أسئلة وأجوبة
1. هل يمكن إعداد كفتة البطاطس مسبقاً وتخزينها في الثلاجة؟
– نعم، يمكنك إعدادها مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة يومين على الأكثر.
2. هل هناك طريقة أخرى لطهي الكفتات بخلاف القلي؟
– يمكن طهيها في الفرن أيضاً، بوضعها في صينية مبطنة بورق الزبدة وتحميرها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
3. هل يمكن استخدام لحم بقري أو لحم دجاج بدلاً من اللحم المفروم المستخدم في الوصفة؟
– نعم، يمكن استخدام أي نوع من اللحوم المفرومة بدلاً من اللحم المفروم في الوصفة.
4. هل يمكن إضافة خضروات مثل البصل المفروم أو البندورة المفرومة إلى خليط الكفتات؟
– نعم، يمكن إضافة أي نوع من الخضروات المفرومة إلى خليط الكفتات حسب الرغبة.
5. ما هو أفضل نوع من الصلصات لتقديم الكفتات؟
– يمكن استخدام أي نوع من الصلصات المفضلة لديك، مثل الباربكيو أو الفلفل أو الثوم المفروم.
