عنوان الوصفة: كريم باتيسيير بالبستاشيو والبقلاوة
مكونات الكريم باتيسيير:
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 4 صفار بيض
- 1/4 كوب نشا (كورنستارش)
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 كوب بستاشيو مطحون
مكونات العجينة:
عجينة البقلاوة جاهزة (تتوفر في المتاجر العربية)
طريقة التحضير:
- في وعاء، قومي بخفق الصفار بالسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومتجانس.
- أضيفي النشا إلى الصفار واخلطيهما جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
- في وعاء آخر، قومي بتسخين الحليب على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
- ببطء، صبي الحليب الساخن فوق خليط الصفار واستمري في التحريك المستمر.
- رجعي الخليط….
الأسئلة الشائعة
س: هل يمكن استخدام بودرة الفانيليا بدلاً من الفانيليا السائلة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام بودرة الفانيليا بدلاً من الفانيليا السائلة بنفس النسبة.
س: هل يمكن تجميد الكريم باتيسيير؟
ج: نعم، يمكن تجميد الكريم باتيسيير واستخدامه لاحقًا بعد تذويبه بلطف.
س: هل يمكن تغيير نوع المكسرات المستخدمة في الوصفة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام أي نوع من المكسرات بدلاً من البستاشيو وفقًا لذوقك.
س: هل يمكن استخدام العجينة الطازجة بدلاً من العجينة الجاهزة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام العجينة الطازجة بدلاً من العجينة الجاهزة إذا كنت تفضل صنعها بنفسك.
س: هل يمكن تحضير الكريم باتيسيير قبل الوقت؟
ج: نعم، يمكن تحضير الكريم باتيسيير قبل الوقت وتخزينه في الثلاجة لفترة قصيرة قبل الاستخدام.