كيفية تحضير كبسة بسيطة ولذيذة
كبسة هي وجبة شهية ومحبوبة في المطبخ العربي. إليك طريقة بسيطة لتحضير كبسة :
المكونات:
- 2 كوب أرز مغسول
- 500 جرام صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصل كبير، مفروم
- 3 فصوص ثوم، مهروسة
- 1/2 كوب زيت طهي
- بهارات (ملح، فلفل أسود، بهارات مشكلة)
- بهارات كبسة (زعتر، بهارات خاصة بالكبسة)
- 4 أكواب ماء ساخن للطهي
- عصير ليمونة واحدة
- حمص مطحون (اختياري للتزيين)
الطريقة:
- تحمير الدجاج: في مقلاة عميقة، قم بتحمير قطع الدجاج في الزيت حتى تأخذ لوناً ذهبياً.
- إعداد البصل والثوم: أضف البصل المفروم والثوم إلى الدجاج وقلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا.
- إضافة التوابل: أضف بهارات الكبسة والتوابل مثل الزعتر والبهارات الخاصة بالكبسة. قلبي المكونات جيداً لتتداخل.
- إضافة الأرز والماء: أضيفي الأرز المغسول والماء الساخن إلى المقلاة. يمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون ورشة من الحمص المطحون إذا كنت تفضلين.
- الطهي: غطي المقلاة واتركي الكبسة تطهى على نار هادئة حتى يتمام طهو الأرز ويتشرب الماء.
- التقديم: يمكنك تزيين الكبسة بالحمص المطحون وتقديمها ساخنة. تقدم الكبسة مع سلطة خضار وزبادي.
أسئلة شائعة
1. كيف يمكنني تحضير كبسة بنكهة مختلفة؟
يمكنك تحضير كبسة بنكهة مختلفة عن طريق إضافة بهارات مختلفة مثل بهارات الشاورما أو بهارات الكاري إلى الوصفة الأساسية.
2. هل يمكنني استخدام لحم بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكنك استخدام لحم البقر أو اللحم الضأن بدلاً من الدجاج واتباع نفس الطريقة لتحضير الكبسة.
3. كيف يمكنني جعل الكبسة أكثر نكهة؟
يمكنك إضافة مكعبات البطاطا أو الجزر أو البازيلاء إلى الكبسة لإضافة نكهة إضافية، بالإضافة إلى استخدام مرق الدجاج بدلاً من الماء في عملية الطهي.
4. هل يمكنني إضافة المكسرات إلى الكبسة؟
نعم، يمكنك إضافة المكسرات مثل اللوز أو الكاجو إلى الكبسة لإضافة نكهة وقوام مختلفين.
5. ما هي أفضل طريقة لتقديم الكبسة؟
يمكن تقديم الكبسة مع الزبادي وسلطة خضار مثل الخيار والطماطم. كما يمكن وضع شرائح الليمون على وجه الكبسة كتزيين إضافي.