كيفية تحضير كبة باللبن | موقع خبر اليوم الإلكتروني

طريقة تحضير كبة باللبن

إليك طريقة تحضير كبة باللبن، وهي وجبة شهية ومشهورة في المطبخ العربي.

1. في وعاء كبير، قم بغسل البرغل واستنزافه جيدًا. ثم أضف الماء الساخن إلى البرغل واتركه لينقع لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا.

2. في وعاء آخر، قم بخلط اللحم المفروم، البصل المفروم، البقدونس، النعناع، البهارات، الملح، والفلفل حتى تتمازج المكونات جيدًا.

3. أضف البرغل المنقوع واخلطه مع المزيج السابق حتى تتكون عجينة متجانسة.

4. شكل العجينة إلى كرات صغيرة وقم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

5. اقلي كرات الكبة حتى تصبح ذهبية اللون ومنضجة تمامًا.

6. أخرجي كرات الكبة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

7. لتحضير الصلصة، اخلطي اللبن الزبادي، الثوم، عصير الليمون، والملح معًا في وعاء حتى تتكون صلصة متجانسة.

8. قدمي كرات الكبة الساخنة مع الصلصة اللبنية. تقدم الكبة باللبن ساخنة مع صلصة اللبن وقد تزين بأوراق نعناع لإضافة النكهة والجمال.

نعم، يمكنك استخدام لحم البقر بدلاً من لحم الغنم أو حتى استخدام مزيج منهما وفقًا لتفضيلاتك.

نعم، بإمكانك تقديم الكبة باللبن باردة كوجبة خفيفة أو وجبة غداء في الأيام الحارة.

بالطبع، يمكنك استخدام صلصة طحينية أو صلصة الطحينة بالثوم كبديل لصلصة اللبن إذا كنت تفضلين ذلك.

نعم، بإمكانك تشكيل كرات الكبة وتجميدها غير المقلية لاستخدامها لاحقًا. يمكنك طهيها مباشرة من الثلاجة عند الحاجة.

يُفضل استخدام البرغل الناعم في وصفة الكبة باللبن حتى يتمازج بسهولة مع باقي المكونات ويعطي النكهة المناسبة.

شارك المقال مع أصدقائك!