فخدة ضاني في الفرن هي وجبة شهية وفاخرة يمكن تقديمها على السفرة. وتعتبر واحدة من ألذ الوجبات التي يجب على كل سيدة أن تجيد إعدادها. ولكن لا تحتاج هذه الوجبة إلى مهارات خاصة في الطهي. حيث قالت الشيف منال العالم إن سيدة ماهرة بهذه المهارة يستطيع أن يجهز هذه الوجبة بنجاح. وسأشرح لك الآن طريقة إعداد هذه الوجبة اللذيذة. ولكن قبل ذلك، أود أن ألفت الانتباه إلى أن هذه الكميات تكفي من ربعة إلى ستة أشخاص.
المقادير:
– قطعة فخد خروف.
– ستة فصوص ثوم.
– ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
– ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
– ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
– ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
– ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
– ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
– زيت نباتي.
– ملح حسب الذوق.
– ماء.
طريقة التحضير:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بتحضير صينية الفرن وضعي قطعة الفخد فيها.
3. في وعاء صغير، قومي بخلط الثوم، الهيل المطحون، الفلفل الأسود، الكمون المطحون، الكزبرة الجافة المطحونة، اللومي المطحون، الزعفران المطحون، القرفة المطحونة، صلصة الصويا، وعصير الليمون الطازج. قومي بخلطهم جيدًا.
4. افردي هذا الخليط على قطعة الفخد الخروف وقومي بتدليكها جيدًا بحيث يتغلغل الخليط بالتساوي.
5. اتركي قطعة الفخد في الصينية وقومي بتغطيتها جيدًا بواحدة من أوراق الألمنيوم.
6. ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
7. بعد ذلك، قومي بإزالة ورقة الألمنيوم واحفظيها جانبًا.
8. رشي الفخدة بالملح وقومي بتغطيتها مرة أخرى بورقة الألمنيوم.
9. قمي بإعادة الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30 دقيقة إضافية.
10. بعد ذلك، قومي بإزالة ورقة الألمنيوم واتركي الفخدة في الفرن لمدة عشر دقائق آخرى لتتحمص قليلًا.
11. اخرجي الفخدة من الفرن وقدميها ساخنة مع الأرز.
هذه هي طريقة إعداد فخدة ضاني في الفرن. تعتبر هذه الوجبة ممتازة للتمتع بالمذاق الشهي والفاخر في وجبتك. يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة أو في الغداء العائلي. استمتعي بتناولها وشاركي الطريقة مع أفراد عائلتك.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام لحم آخر بدلاً من فخد الخروف؟
نعم، يمكن استخدام لحم الضأن أو لحم البقر بدلاً من فخد الخروف. ولكن قد تختلف طريقة الطهي ووقت الطهي قليلاً حسب نوع اللحم.
2. هل يمكن إضافة خضروات إلى وجبة الفخدة في الفرن؟
نعم، يمكنك إضافة خضروات مثل البطاطس أو الجزر أو الشمندر إلى صينية الفرن وتخبزها مع الفخدة. ستضيف هذه الخضروات نكهة إضافية وتعزز من طعم الوجبة.
3. كم من الوقت يستغرق طهي الفخدة في الفرن؟
عادة ما يستغرق طهي فخدة الضاني في الفرن من ساعة ونصف إلى ساعتين. لكن يمكن أن يعتمد وقت الطهي على سماكة الفخدة وكمية اللحم.
4. هل يمكن تحضير وجبة الفخدة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة؟
نعم، يمكنك تحضير الفخدة وحفظها في الثلاجة قبل طهيها بيوم واحد. قبل وضعها في الفرن، اتركيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
5. ما هي الوصفات الجانبية المناسبة لتقديمها مع وجبة الفخدة في الفرن؟
يمكنك تقديم الفخدة مع الأرز الأبيض أو الأرز المعمر، والسلطة الخضراء أو السلطة العربية، وأيضًا الخبز العربي المحمص.
عند تصميم المحتوى في HTML، يمكن استخدام العناوين لإضافة عناوين مناسبة للمحتوى. يمكن استخدام عنوان h2 لعنوان الصفحة الرئيسي، وعناوين h3 وh4 لعناوين فرعية في المحتوى. يمكن تنسيق العناوين باستخدام CSS لجعلها تبدو جذابة وسهلة القراءة.