طريقة عمل فتة اللحمة في المنزل
المقادير:
- 700 جرام أرز أبيض.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- 500 جرام لحمة مسلوقة.
- 4 أرغفة خبز مقطع إلى أجزاء صغيرة.
- 1 كوب شوربة لحمة.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- فلفل أسود حسب الحاجة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
الطريقة:
- نغسل الأرز جيداً ونضعه في وعاء مع 3 أكواب ماء ونضع الملح، ونتركه على النار حتى ينضج تماماً، ثم نتركه جانباً.
- نقطع اللحمة إلى قطع صغيرة.
- في مقلاة، نضع السمنة والثوم ونقلبها حتى يتحمر الثوم.
- نضيف اللحمة والملح والفلفل الأسود ونقلبها جيداً حتى تتحمر اللحمة.
- نضيف الخبز المقطع والشوربة ونعيد التحريك حتى تتساوى الخليط.
- نضيف الأرز المنضوج مع الصلصة الطماطم ونقلب حتى تتداخل المكونات.
- نضيف الزبدة والخل وعصير الليمون والزيت ونقلب حتى تتداخل المكونات.
- يمكن تقديم الفتة مباشرةً، ويُمكن تزينها بأوراق الريحان أو البقدونس.
أسئلة شائعة:
1- هل يمكن استخدام الفراخ المحمرة بدلاً من اللحمة المسلوقة؟
نعم، يمكن استخدام الفراخ المحمرة بدلاً من اللحمة المسلوقة.
2- هل يُمكن استخدام الأرز البني؟
نعم، يُمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض.
3- ما هو الشوربة المستخدمة؟
يمكن استخدام أي نوع من الشوربة، لكن الشوربة اللحمية تُعطي نكهة أفضل للطبق.
4- هل يمكن طهي الفتة بالفرن؟
نعم، يمكن طهي الفتة بالفرن عندما تضاف جميع المكونات الى بعضها البعض وتوضع في صينية ويتم طهيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 180°س.
5- هل يمكن تجميد الفتة؟
نعم، يمكن تجميد الفتة، لكن يجب أولاً تخفيض حرارتها لدرجة حرارة الغرفة، ثم يمكن وضعها في حاويات محكمة الإغلاق وتجميدها لمدة تصل إلى شهر.
