معلومات صحية

كيفية تحضير فتة اللحم، الطبق المفضل في عيد الفطر.

طريقة عمل فتة اللحمة في المنزل

المقادير:

  • 700 جرام أرز أبيض.
  • نصف كوب صلصة طماطم.
  • 500 جرام لحمة مسلوقة.
  • 4 أرغفة خبز مقطع إلى أجزاء صغيرة.
  • 1 كوب شوربة لحمة.
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة.
  • 4 فصوص ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • فلفل أسود حسب الحاجة.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت.

الطريقة:

  1. نغسل الأرز جيداً ونضعه في وعاء مع 3 أكواب ماء ونضع الملح، ونتركه على النار حتى ينضج تماماً، ثم نتركه جانباً.
  2. نقطع اللحمة إلى قطع صغيرة.
  3. في مقلاة، نضع السمنة والثوم ونقلبها حتى يتحمر الثوم.
  4. نضيف اللحمة والملح والفلفل الأسود ونقلبها جيداً حتى تتحمر اللحمة.
  5. نضيف الخبز المقطع والشوربة ونعيد التحريك حتى تتساوى الخليط.
  6. نضيف الأرز المنضوج مع الصلصة الطماطم ونقلب حتى تتداخل المكونات.
  7. نضيف الزبدة والخل وعصير الليمون والزيت ونقلب حتى تتداخل المكونات.
  8. يمكن تقديم الفتة مباشرةً، ويُمكن تزينها بأوراق الريحان أو البقدونس.

أسئلة شائعة:

1- هل يمكن استخدام الفراخ المحمرة بدلاً من اللحمة المسلوقة؟

نعم، يمكن استخدام الفراخ المحمرة بدلاً من اللحمة المسلوقة.

2- هل يُمكن استخدام الأرز البني؟

نعم، يُمكن استخدام الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض.

3- ما هو الشوربة المستخدمة؟

يمكن استخدام أي نوع من الشوربة، لكن الشوربة اللحمية تُعطي نكهة أفضل للطبق.

4- هل يمكن طهي الفتة بالفرن؟

نعم، يمكن طهي الفتة بالفرن عندما تضاف جميع المكونات الى بعضها البعض وتوضع في صينية ويتم طهيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة عند 180°س.

5- هل يمكن تجميد الفتة؟

نعم، يمكن تجميد الفتة، لكن يجب أولاً تخفيض حرارتها لدرجة حرارة الغرفة، ثم يمكن وضعها في حاويات محكمة الإغلاق وتجميدها لمدة تصل إلى شهر.

شارك المقال مع أصدقائك!