طريقة تحضير العريكة بالتمر
المكونات:
- 2 كوب طحين.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- 1/2 كوب حليب سائل.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
- تمور مفرومة حسب الرغبة.
- جوز هند مبشور (اختياري).
- قليل من السمسم للتزيين.
الخطوات:
- خلط المكونات: في وعاء كبير، قم بخلط الطحين، الزبدة، الحليب، السكر، والقرفة حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- تقسيم العجينة: قسّم العجينة إلى كرات صغيرة.
- تكوين العريكة: افتح كل كرة من العجينة بين يديك لتكون قرصًا دائريًا.
- إضافة التمر: وزع كمية من التمر المفروم في منتصف كل دائرة.
- غلق العريكة: اغلق العريكة حول التمر بحيث تكون شكل دائري أو بيضاوي.
- تخريم العريكة: قم بتخريم العريكة بواسطة شوكة على سطحها للسماح بخروج الهواء أثناء الخبز.
- الخبز: ضع….
الأسئلة الشائعة:
س: هل يمكنني استخدام زبدة غير ذائبة؟
ج: نعم، يمكنك استخدام زبدة عادية ولكن تأكد من أنها بدرجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
س: هل يمكنني استخدام حليب منزوع الدسم؟
ج: نعم، يمكن استخدام حليب منزوع الدسم بدلاً من الحليب السائل.
س: هل يمكنني تجميد العريكة قبل الخبز؟
ج: نعم، يمكن تجميد العريكة قبل الخبز واستخدامها لاحقًا.
س: هل يمكنني استخدام تمر بدون نوى؟
ج: نعم، يمكن استخدام التمر بدون نوى في وصفة العريكة.
س: كم مدة الخبز؟
ج: يمكن خبز العريكة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.