الحلويات هي جزء أساسي في مائدة العائلات في الوقت الحاضر، فلا يمكن تجاهلها بأي حال من الأحوال. تعتبر بعض الحلويات جزءًا من المناسبات الخاصة. في هذه المقالة، سنتحدث عن طريقة بسيطة لصنع حلوى يمكن تقديمها في العديد من المناسبات الخفيفة. حلى اللقيمات أو لقمة القاضي والعوّامة واحدة من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الناس، وهي مناسبة للصنع في المنزل.
لصنع حلوى اللقيمات الهشة، ستحتاج إلى العديد من المكونات الأساسية. تشمل هذه المكونات كأس ونصف من الدقيق المخصص للحلويات، ملعقة ونصف من زيت النبات، ثلاث ملاعق من نشا الذرة، نصف ملعقة صغيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الخميرة. ستحتاج أيضًا إلى زيت النبات للقلي ومكونات إضافية للزينة.
لصنع اللقمات الهشة، ابدأ بخلط الدقيق ونشا الذرة والخميرة والسكر والملح في وعاء كبير. بعد ذلك، أضف الزيت النباتي واعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة لينة ومتجانسة. اترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ.
بعد أن تتخمر العجينة، سخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة. اشكل العجينة إلى كرات صغيرة وأفرغها بحذر في الزيت الساخن. قلب الكرات برفق حتى تحمر من الجميع أوجهها. اسحب اللقمات المقلية برفق واتركها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
بعد أن تبرد اللقيمات، يمكنك زينتها بالأشياء التي تفضلها. يُفضل تزيينها بالعسل أو الشيرة الساخنة ورشةً خفيفة من السكر البودرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أيضًا استخدام الزبيب أو قطع الشوكولاتة كزينة إضافية.
قد نسأل العديد من الأسئلة حول صنع حلوى اللقيمات وإعدادها. إليك أدناه أكثر 5 أسئلة شائعة حول هذه الحلوى وإجاباتها:
1. ما هو أفضل نوع من الزيت لقلي اللقيمات؟
يُفضل استخدام زيت نباتي مثل زيت الذرة أو زيت الشمس لقلي اللقيمات. يوفر هذا النوع من الزيت طعمًا جيدًا ولا يعطي رائحة قوية للحلوى.
2. كم من الوقت يجب أن أترك العجينة تتخمر؟
يجب ترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ. هذا سيسمح للعجينة بالارتفاع والتضاعف في الحجم.
3. هل يمكنني استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الطازجة؟
نعم، بالطبع يمكن استخدام الخميرة الجافة بدلاً من الخميرة الطازجة. تأكد من اتباع التعليمات الموجودة على العبوة لمعرفة كمية الخميرة الجافة التي يجب استخدامها.
4. ما هو أفضل شكل لتشكيل اللقمات؟
يُفضل تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم ملعقة اشكال طهي. ستساعد هذه الكرات الصغيرة في طهي اللقمات بشكل متساوٍ وتأكيد أنها هشة ومقرمشة.
5. هل يمكن تخزين اللقمات لفترة طويلة؟
يمكنك تخزين اللقمات في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين. بعد ذلك، قد تفقد اللقمات جزءًا من هشاشتها وقوامها.
هذا كان ملخصا لعملية صنع حلوى اللقيمات وبعض الأسئلة الشائعة حولها. يمكنك تجربة هذه الوصفة السهلة في المنزل وتقديمها في مناسباتك القادمة. استمتع بتناول اللقيمات الشهية وشاركها مع أفراد عائلتك وأصدقائك.