كيفية تحضير صلصة البشاميل

البشاميل: وصفة وتحضير سهل

1. في قدر عميق على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة حتى تصبح سائلة.

2. أضف الدقيق تدريجيًا إلى الزبدة المذابة واخلطهما جيدًا حتى تتكون خليطًا ناعمًا ومتجانسًا. هذا ما يسمى “رو” الدقيق.

3. ببطء، أضف الحليب إلى الرو مع الاستمرار في التحريك باستخدام مضرب البيض أو ملعقة خشبية. حاول تجنب تكون الكتل.

4. أضف الملح والفلفل حسب الذوق وأي من المكونات الاختيارية إذا كنت ترغب في ذلك.

5. قلب المزيج باستمرار حتى يصبح سميكًا وقد يغلي. اتركه يغلي لبضع دقائق قبل استخدامه في الوصفة.

ج: نعم، يمكنك استخدام زيت نباتي بدلاً من الزبدة إذا كنت تفضل ذلك.

ج: نعم، يمكنك تجميد البشاميل في حاويات مناسبة لمدة تصل إلى شهر واحد. اسخنها وقم بالتحريك جيدًا بعد الإزالة من الفريزر.

ج: نعم، يمكنك إضافة الجبن مثل البارميزان أو الشيدر إلى البشاميل لإضافة نكهة إضافية.

ج: نعم، البشاميل هو جزء أساسي من وصفة اللازانيا التقليدية.

ج: يمكنك استخدام البشاميل في وصفة المعكرونة عن طريق خلطها مع المعكرونة والصلصة الأخرى ومن ثم طهيها في الفرن.

شارك المقال مع أصدقائك!