كيفية تحضير شوربة الكريمة البيضاء

وصفة شوربة بيضاء

يوجد العديد من وصفات الشوربة البيضاء، وقد يعتمد المكونات والطريقة على الثقافة والمطبخ. ومع ذلك، إليك وصفة بسيطة للشوربة البيضاء:

مكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصل متوسط، مفروم
• 2 فص ثوم، مهروس
• 1/4 كوب دقيق
• 4 كوب مرق الدجاج أو الخضار
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب كريمة سائلة
• ملح وفلفل أبيض حسب الذوق
• رشة من جوزة الطيب (اختياري)
• 2 بياض بيض
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:

1. في قدر على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة ثم أضف البصل والثوم، وقلبهم حتى يصبحوا لينين.
2. أضف الدقيق واستمر في التحريك حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا خفيفًا.
3. ببطء، أضف المرق تدريجياً واستمر في التحريك لتجنب تكون الكتل.
4. اترك المزيج يغلي ثم اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 10-15 دقيقة.
5. أضف الحليب والكريمة واستمر في التحريك حتى يغلي المزيج.
6. ادفئ الشوربة ونكهها بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
7. في وعاء منفصل، اخفق البياض وأضف الليمون، ثم أضفهما إلى الشوربة واستمر في التحريك لمدة دقيقتين.
8. قدم الشوربة ساخنة وزيّنها حسب الرغبة.

الأسئلة الشائعة:

1. هل يمكنني استخدام الحليب الخالي الدسم بدلاً من الحليب العادي؟

نعم، يمكنك استخدام الحليب الخالي الدسم كبديل للحليب العادي إذا كنت تفضل ذلك.

2. هل يمكنني استخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج؟

نعم، يمكنك استخدام مرق الخضار بدلاً من مرق الدجاج إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.

3. كيف يمكنني تخزين الشوربة المتبقية؟

يمكنك تخزين الشوربة المتبقية في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام.

4. هل يمكن تجميد الشوربة البيضاء؟

نعم، يمكنك تجميد الشوربة البيضاء في حاويات مناسبة للتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

5. ما هي أفضل وصفة لتزيين الشوربة البيضاء؟

يمكن تزيين الشوربة البيضاء برشة من البقدونس المفروم أو برشة من الفلفل الأسود حسب الرغبة.