الوصفة المطروحة هنا هي لحساء الكراث، وهي وصفة عربية لذيذة تتميز بنكهتها الحامضة. يتم تقديم هذه الوصفة كجزء من مجموعة وصفات حساء وشوربة، وهي مناسبة لأربعة أشخاص. سوف نشرح لكم طريقة تحضير هذا الحساء خطوة بخطوة مع المقادير الدقيقة. ندعوكم أيضًا لمشاركة آرائكم حول الوصفة.
تحتاج إلى الآتي من المكونات لتحضير حساء الكراث:
– كيلوغرام ونصف من الكراث المُقطع (استخدم أجزاء الكراث الطرية فقط)
– ستة أكواب من مرق الدجاج (يمكن استخدام ستة مكعبات ماجي مُذوبة في ستة أكواب ماء بدلاً من المرق)
– ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
– نصف كوب من عصير الليمون الحامض
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– رشة من الفلفل الأسود
– ملح حسب الذوق
وإليكم طريقة تحضير حساء الكراث:
1. يوضع الزبدة في مقلاة ويضاف إليها الكراث المقطع. يُقلى الكراث لمدة خمس إلى ست دقائق.
2. يوضع الكراث المُقلى في قدر ويُضاف إليه مرق الدجاج ويُخلط جيدًا. ثم يُضاف معجون الطماطم وعصير الليمون. يُتبل الحساء بالملح والفلفل الأسود.
تعليق: من المهم أن نذكر أن هذه الوصفة تعد قاعدة ويمكن تخصيصها وفقاً للتفضيلات الشخصية. يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الثوم المفروم أو البصل لإضفاء نكهة إضافية.
الأسئلة الشائعة:
1. هل يمكن إضافة الثوم إلى وصفة حساء الكراث؟
نعم، يمكن إضافة الثوم المفروم إلى حساء الكراث لإضافة المزيد من النكهة.
2. هل يمكن استخدام الخضروات الأخرى بدلاً من الكراث؟
نعم، يمكن استخدام الخضروات الأخرى مثل السبانخ أو البروكلي بدلاً من الكراث واعتبارها استبدالاً للمكون الرئيسي في الوصفة.
3. هل يمكن تجميد حساء الكراث؟
نعم، يمكن تجميد حساء الكراث بعد تحضيره. يمكن وضعه في أكياس تجميد محكمة الإغلاق وتخزينه في الفريزر لفترة تصل إلى شهر.
4. ما هي البهارات الأخرى التي يمكن إضافتها إلى حساء الكراث؟
يمكن إضافة البهارات مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة لإضفاء نكهة مميزة على حساء الكراث.
5. هل يمكن تغيير كمية مرق الدجاج في الوصفة؟
نعم، يمكن تعديل كمية مرق الدجاج وفقاً للرغبة. يمكن إضافة مرق أكثر لجعل الحساء أكثر سمكًا أو تخفيف كمية المرق للحصول على حساء أقل كتلة.