كيفية تحضير شوربة الفطر الهنغارية

طريقة تحضير شوربة المشروم الهنغارية

إليك طريقة تحضير شوربة المشروم الهنغارية، المعروفة أيضًا باسم “شوربة الفطر الهنغارية”:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، قم بذوبان الزبدة وأضف البصل المفروم. قلبهما معًا حتى يصبح البصل شفافًا ورائحته ممتعة.

2. أضف شرائح المشروم إلى القدر وقلبها مع البصل حتى يصبح المشروم طريًا.

3. أضف الطحين واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة حتى ينضج الطحين قليلاً.

4. أضف المرق تدريجيًا واستمر في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا ومتجانسًا.

5. أضف الحليب واستمر في التحريك حتى يتداخل تمامًا مع باقي المكونات.

6. ضع الكريمة الحامضة، وملح، وفلفل واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتمازج النكهات تمامًا.

7. قم بتقديم الشوربة ساخنة وزينها بالبقدونس المفروم.

نعم، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الفطر التي تفضلها بدلاً من المشروم.

نعم، يمكنك تجميد الشوربة بعد تحضيرها بشكل صحيح وتسخينها عند الحاجة.

تظل الشوربة طازجة لمدة تصل إلى 3-4 أيام إذا تم تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.

نعم، يمكنك استخدام حليب خالي الدسم وكريمة خفيفة الدهن بدلاً من الحليب العادي والكريمة الحامضة لتخفيف الدهون في الشوربة.

يمكنك تغيير نكهة الشوربة عن طريق إضافة بهارات إضافية مثل الثوم المفروم، مسحوق البصل، أو أي توابل تحبها لتعزيز النكهة وإضافة لمسة شخصية.

شارك المقال مع أصدقائك!