طريقة عمل شوربة الفريك بالدجاج
المكونات:
- 1 كوب فريك مغسول ومصفى جيدًا.
- 400 صدور دجاج مقطعين إلى مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- 1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
- 1 حبة بطاطس مقشر ومقطع إلى مكعبات.
- 1 حبة فلفل أحمر مفروم.
- 4 أكواب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نضع الزيت في إناء عميق على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن.
- نضيف البصل، البقدونس، والفلفل الأحمر ونقلبها على النار لمدة ٥ دقائق حتى يذبل البصل.
- نضيف قطع الدجاج والبطاطس ونتركها تتشرب النكهات لمدة ٣ دقائق.
- نضيف الفريك، والملح، والفلفل الأسود ونقلبهم مع المكونات الأخرى.
- نضيف الماء ونتركها تغلى على نار عالية ثم نقلل الحرارة ونتركها تطهى لمدة ٢٠ دقيقة حتى تنضج البطاطس والفريك.
- ترفع الشوربة عن النار وتترك لتبرد قليلًا قبل التقديم.
أسئلة شائعة:
س1: هل يمكن استبدال الدجاج بلحم؟
ج: نعم، يمكن استبدال الدجاج بلحم بقري أو لحم خروف حسب الرغبة.
س2: هل يمكن إضافة خضار إضافية إلى الشوربة؟
ج: نعم، يمكن إضافة الخضار الإضافية مثل الجزر والكوسا والبازلاء والفاصوليا حسب الرغبة.
س3: هل يمكن تجميد الشوربة؟
ج: نعم، يمكن تجميد الشوربة بعدما تبرد تمامًا ويمكن تسخينها مرة أخرى عند الحاجة.
س4: كم مدة صلاحية الشوربة في الثلاجة؟
ج: يمكن حفظ الشوربة في الثلاجة لمدة تتراوح بين ٣-٥ أيام.
س5: هل يمكن استخدام الفريك المجمد؟
ج: نعم، يمكن استخدام الفريك المجمد بدلاً من الفريك الطازج في هذه الوصفة.