وصفة السمك الماكريل المقلي هي وصفة مصرية بسيطة وسهلة التحضير، مع طعم لذيذ ومميز. إذا كنتِ ترغبين في تجربة هذه الوصفة الرائعة من المطبخ المصري، فإليكِ طريقة تحضيرها الجديدة!
مقادير السمك الماكريل المقلي:
– كيلو سمك ماكريل
– نصف كوب دقيق
– 6 فصوص ثوم
– عصير 2 ليمونة
– ملح حسب الرغبة
– شطة وكمون، حسب الرغبة
– حبة طماطم واحدة مبشورة
– نصف ملعقة صغيرة من الكاري
– نصف ملعقة صغيرة من الكركم
– زيت للقلي
طريقة تحضير السمك الماكريل المقلي:
1. قومي بتنظيف السمك جيداً من الداخل.
2. قومي بفرم الثوم وتتبيله بالملح والكمون والشطة وعصير الليمون وطماطم مبشورة، واعصري المكونات جيداً بين يديك.
3. قومي بتتبيل السمك من الداخل والخارج بخليط التوابل المحضر، ثم اتركيه في الثلاجة ليتغلغل التتبيل في السمك لمدة ساعة.
4. قومي بمزج الدقيق مع قليل من الملح والشطة والكمون والكاري والكركم، وقومي بقلب المكونات جيداً.
5. قومي بغمس السمك في الدقيق المتبل وتأكدي من تغطية كل جانب من السمك بالدقيق.
6. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قومي بتحمير السمك في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من الخارج.
7. قومي بتصفية السمك المقلي على ورق نشاف لإزالة الزيت الزائد.
8. قومي بتقديم السمك الماكريل المقلي ساخناً مع الأرز المبلل باللبن وبعض الصلصة الخاصة بالسمك المقلي.
أسئلة شائعة حول وصفة السمك الماكريل المقلي:
1. هل يمكنني استخدام سمك آخر بدلاً من سمك الماكريل؟
نعم، يمكنك استخدام أي نوع من الأسماك المفضلة لديك بدلاً من سمك الماكريل.
2. هل يجب أن يكون السمك مشويًا قبل تحميره في الزيت؟
لا، ليس من الضروري شوي السمك قبل تحميره، يمكنك تتبيله وتحميره مباشرة في الزيت.
3. هل يمكنني تقديم السمك المقلي مع صلصة طماطم؟
نعم، يمكنك تحضير صلصة طماطم خاصة بجانب السمك المقلي لإضافة نكهة إضافية.
4. كم مدة الطهي المثلى للسمك الماكريل المقلي؟
يمكن أن تختلف مدة الطهي حسب حجم السمك وسمكه، ولكن بشكل عام يجب أن تستغرق حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.
5. هل يمكنني تحضير هذه الوصفة لنفس اليوم؟
نعم، يمكنك تحضير هذه الوصفة في نفس اليوم، ولكن يفضل ترك السمك يتبل في الثلاجة لمدة ساعة قبل تحميره.
هذه هي وصفة السمك الماكريل المقلي الشهية والسهلة التحضير من المطبخ المصري. قومي بتجربة هذه الوصفة لإعداد وجبة لذيذة ومميزة في منزلك.