وصفة طبق نباتي لذيذ ومفيد وخفيف من المطبخ الباكستاني: سبانخ بالزبدة. المقادير تشمل باقتين من السبانخ المفرومة، فص ثوم مدقوق، أربع ملاعق كبيرة زبدة، ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة، ملعقة صغيرة من الكمون الناعم، ملعقة صغيرة من الكركم، نصف مكعب مرق دجاج، وملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون. يتم تسلق السبانخ في ماء مغلي لمدة سبع دقائق ثم يُصفى ويُترك في المصفاة. ثم نقوم بتحمير الثوم في الزبدة، ثم نضيف السبانخ ونقلبها. تضاف مكعب المرق والبهارات وتترك المقلاة على نار هادئة حتى يتبخر ماء السبانخ. يقدم هذا الطبق مع الخبز الساخن واللبن الرايب.
بالنسبة للاقتراحات، يُمكن تناول هذا الطبق مع الخبز الساخن واللبن الرايب. لا يحتاج هذا الطبق إلى إضافة ماء أثناء التحضير. تُمكن الإجابة على أسئلة شائعة حول هذا الطبق، وفيما يلي أبرز خمسة أسئلة:
1. هل يمكن إستخدام زبدة الصويا بدلاً من الزبدة العادية؟
نعم، يُمكن استخدام زبدة الصويا كبديل للزبدة العادية في هذه الوصفة لجعلها نباتية.
2. هل يمكن استخدام السبانخ المجمدة بدلاً من الطازجة؟
نعم، يُمكن استخدام السبانخ المجمدة بدلاً من السبانخ الطازجة، ولكن ينبغي تذويبها وتصفيتها قبل استخدامها.
3. هل يمكن استبدال مكعب المرق بمرق الخضار؟
نعم، يُمكن استبدال مكعب المرق بمرق الخضار لجعلها نباتية.
4. هل يُمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية؟
نعم، يُمكن تقديم هذا الطبق كوجبة رئيسية إذا تم تحضيره مع الكمية المناسبة. وفي هذه الحالة، يُمكن تقديمه مع الأرز المبهر أو الشعيرية.
5. هل يُمكن إضافة الفلفل الحار إلى الوصفة؟
نعم، يُمكن إضافة الفلفل الحار حسب الرغبة الشخصية ودرجة التحمل للتوابل الحارة.
باختصار، طبق سبانخ بالزبدة هو وصفة لذيذة ومفيدة وخفيفة من المطبخ الباكستاني. تضاف السبانخ إلى زبدة وثوم محمرين، وتتبخر المياه بإضافة مكعب المرق والبهارات. يُمكن تناول هذا الطبق مع الخبز الساخن واللبن الرايب وتُعتبر هذه الوصفة خيارًا جيدًا للطهاة النباتيين.