كيفية تحضير حمص القرطبان المعلب

كيفية تحضير حمص من المعلب

إليك طريقة بسيطة لتحضير حمص من المعلب:

1 علبة حمص معلبة (400 جرام تقريباً)

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

2 فص ثوم (اختياري)

1/4 كوب زيت زيتون

1/2 ملعقة صغيرة ملح

رشة من الفلفل الأسود (اختياري)

1. تصفية الحمص:

افتحي علبة الحمص وصفّي المحتوى في مصفاة. احتفظي بسائل الحمص (المائل) لاستخدامه فيما بعد.

2. غسيل الحمص:

اشطفي الحمص تحت الماء البارد للتخلص من السائل المعلب وتقليل نسبة الملح.

3. عصير الليمون:

في وعاء، امزجي الحمص المصفى مع عصير الليمون.

4. إضافة التوابل:

إذا كنتِ تحبين الثوم، يمكنكِ إضافة فصين من الثوم المهروس. ثم أضيفي زيت الزيتون والملح.

5. الخلط:

استخدمي الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام لطحن الحمص ومزجه مع باقي المكونات حتى تحصلي على….

ج: نعم، يمكن استخدام الماء الحار لغسل الحمص إذا كنت تفضلين ذلك، ولكن الماء البارد يساعد في التخلص من الملح بشكل أفضل.

ج: نعم، يمكن تخزين الحمص في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين في وعاء محكم الإغلاق.

ج: نعم، يمكن تجميد الحمص في أكياس ذات إحكام جيد وتجميده لمدة تصل إلى 6 أشهر.

ج: نعم، يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الحار أو الكزبرة أو البهارات حسب الرغبة الشخصية.

ج: يمكن استخدام الحمص المحضر كمكون في صنع الحمصية، السندويشات، السلطات، أو كنوع من الصلصات للوجبات.

شارك المقال مع أصدقائك!