مقادير طريقة عمل شارلوت بالمانجو والكيوي: حلى بارد
تعتبر شارلوت بالمانجو والكيوي واحدة من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي يمكن تحضيرها في المنزل. فيما يلي الطريقة البسيطة لعمل هذا الحلى اللذيذ:
المكونات:
– 20 أو أكثر قطعة من بسكويت الملعقة
– 400 غرام من قطع المانجو والكيوي
– 30 مليلتر من القشدة السائلة
– 150 غرام من السكر الأبيض
– 6 صفائح كبيرة من الجيلاتين
– ليمونة صفراء واحدة
– 2 ملعقة صغيرة من شراب المانجو المركز المذوب في كأس من الماء (أو شيرة طبيعية خفيفة)
طريقة العمل:
1. ضعي صفائح الجيلاتين في الماء واتركيها لتذوب تمامًا.
2. في خلاط كهربائي، اطحني قطع المانجو والكيوي مع عصير الليمون.
3. صفّي الخليط في مصفاة رقيقة للحصول على عصير ناعم.
4. في قدر صغير على نار هادئة، ضعي السكر وبضع قطرات من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من الماء، واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على شراب سكري غير كثيف.
5. أضيفي صفائح الجيلاتين إلى الشراب الساخن وقومي بتحريكهما حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
6. أزيلي القدر عن النار وأضيفي خليط الفاكهة المطحون وقشدة السائلة إلى القدر. قومي بتحريك المزيج جيدًا حتى يتم دمج كل المكونات.
7. اتركي الخليط يبرد لمدة 5 دقائق.
8. في قالب لشارلوت، ضعي طبقة رقيقة من الخليط في قاع القالب.
9. ضعي طبقة من البسكويت فوق الخليط واضغطي قليلاً لتثبيته.
10. كرري الخطوة 8 و 9 حتى تنتهي من وضع طبقات الخليط والبسكويت.
11. ضعي القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك الشارلوت قليلاً.
12. قبل التقديم، قومي بتزيين الشارلوت بقطع المانجو والكيوي.
أسئلة شائعة:
1. ما هي أفضل طريقة لتقطيع شارلوت بالمانجو والكيوي بشكل جميل؟
يمكنك استعمال سكينة حادة ونظيفة لتقطيع الشارلوت بشكل جميل ومرتب، ويفضل ترك الشارلوت في الثلاجة قليلاً قبل التقطيع لتصبح القطع أكثر استقرارًا.
2. هل يمكن استخدام الفواكه المجمدة بدلاً من الفواكه الطازجة في وصفة شارلوت بالمانجو والكيوي؟
بالطبع، يمكنك استخدام الفواكه المجمدة بدلاً من الفواكه الطازجة في هذه الوصفة. تأكدي فقط من تجفيف الفواكه بشكل جيد بعد فصلها عن الثلج للحصول على نتائج أفضل.
3. هل يمكن استعمال حليب الصويا بدلاً من قشدة الطبخ في الوصفة؟
نعم، يمكنك استخدام حليب الصويا بدلاً من قشدة الطبخ في وصفة شارلوت بالمانجو والكيوي إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا.
4. هل يمكن استخدام الجيلاتين النباتية بدلاً من الجيلاتين الحيوانية؟
نعم، بالطبع يمكن استخدام الجيلاتين النباتية بدلاً من الجيلاتين الحيوانية في هذه الوصفة. اتبعي تعليمات الجيلاتين النباتية على العبوة للحصول على أفضل النتائج.
5. هل يمكن تجميد شارلوت بالمانجو والكيوي؟
نعم، يمكنك تجميد شارلوت بالمانجو والكيوي إذا كنت تفضل تناولها كحلوى مثلجة. قبل التقديم، قُم بترتيب قطع الشارلوت في صينية واتركها في الفريزر لمدة 2-3 ساعات حتى تجمد بشكل صلب.