مقادير تشيز كيك بالجيلو:
الطبقة الأولى:
– 15 حبة بسكويت دايجستف
– 5 ملاعق كبيرة زبدة
الطبقة الثانية:
– 1 علبة قشدة لايت
– 160 غرام من كريما دريم ويب (حوالي 2 باكيت)
– 50 غرام من كريم كراميل
– 1 كوب حليب خالي الدسم بارد
– 10 حبات جبنة كيري
– 1 ملعقة صغيرة جيلو بودرة مذابة في 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ
الطبقة الثالثة:
– 40 غرام من جيلاتين الفراولة (علبة واحدة)
– 1 و 1/4 كوب ماء
طريقة تحضير تشيز كيك بالجيلو:
1. للطبقة الأولى، قم بفتت البسكويت جيدًا ثم قم بذوبان الزبدة ومزجها جيدًا مع البسكويت. ضع البسكويت في قالب تحضير التشيز كيك بشكل متساوٍ. ثم قم بتغطية القالب ووضعه في الفريزر حتى التحضير الطبقة الثانية.
2. للطبقة الثانية، استخدم الخلاط الكهربائي لخفق جميع المكونات معًا لمدة دقيقة على سرعة منخفضة ثم لمدة 3 دقائق على سرعة عالية. صب الخليط فوق البسكويت في القالب واتركه في الثلاجة ليتماسك.
3. للطبقة الثالثة، قم بتذويب جيلاتين الفراولة في الماء واتركها لتبرد قليلاً. ثم قم بصبها فوق الطبقة الثانية بعدما تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
4. ضع القالب في الثلاجة ليتماسك تمامًا لمدة حوالي 4 ساعات. ثم قم بتزيينه بالفواكه أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن استخدام أي نوع من البسكويت في هذه الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام أي نوع من البسكويت تفضله في هذه الوصفة. ومع ذلك، يُفضل استخدام بسكويت دايجستف للحصول على نتيجة أفضل.
2. هل يجب استخدام الجيلاتين في الوصفة؟
نعم، يستخدم الجيلاتين في الطبقة الثالثة لإضافة قوام للتشيز كيك وتجميد الطبقة بشكل صحيح. إذا كنت لا ترغب في استخدام الجيلاتين، يمكنك تركه خارج الوصفة والاكتفاء بالطبقتين الأولى والثانية.
3. هل يمكن تحضير تشيز كيك بالجيلو بنكهات أخرى؟
بالطبع، يمكن تغيير نكهة كريما دريم ويب أو استخدام جيلاتين بنكهة مختلفة لتحضير تشيز كيك بالجيلو بنكهات مختلفة، مثل التوت أو الليمون.
4. كم من الوقت يستغرق تحضير تشيز كيك بالجيلو؟
يستغرق تحضير تشيز كيك بالجيلو حوالي ساعتين في المجموع للتجهيز والتجميد. ومن ثم يتم تركه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك تمامًا قبل التقديم.
5. هل يمكن تجميد تشيز كيك بالجيلو لفترة طويلة؟
نعم، يمكن تجميد تشيز كيك بالجيلو لفترة طويلة، ويمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر. ومع ذلك، يُفضل تجميده لمدة لا تزيد عن شهرين للحفاظ على جودة الطعم والقوام.