البيض هو أحد مكونات الإفطار الأساسية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، وغالبًا ما يتواجد على مائدة الإفطار. وتنوعت طرق إعداد البيض المقلي على شكل عيون، ويمكن تجديد تقديمه بأشكال وزخارف جميلة، مثل شكل القلب أو النجمة أو الهلال أو الشجرة، وتزيينه بالخضراوات والأوراق الخضراء لإثارة شهية الأطفال. وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طرقًا متنوعة لإعداد بيض العيون بطريقة مبتكرة.
وصفة البيض العيون مع خبز التوست وشرائح جبنة الشيدر:
– اللوازم: خمس بيضات، عشر شرائح من خبز التوست البر أو الدقيق الأبيض، ربع كوب من الزبدة المذابة، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة الإعداد:
1. قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
2. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة في المقلاة وانتظري حتى تذوب.
3. قومي بدهن شريحة من خبز التوست بالزبدة المذابة وضعيها في المقلاة المسخنة.
4. قومي بكسر بيضة واسكبيها فوق شريحة التوست المحمصة، وقومي بتوزيع البياض بشكل مستدير.
5. أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود فوق البيض.
6. قومي بتكسير بيضة أخرى واسكبيها فوق البيضة السابقة، وقومي بتوزيع الصفار فوق البياض.
7. قومي بتغطية المقلاة واتركيها لتطهى لمدة 3-4 دقائق حتى ينضج البيض ويصبح الصفار سائلًا.
8. انتقلي إلى خبز التوست وقومي بتحمير الشرائح المتبقية في المقلاة بقليل من الزبدة المذابة.
9. قومي بتقديم البيض العيون فوق خبز التوست المحمص مع شرائح جبنة الشيدر وزينيه ببعض الخضراوات والأوراق الخضراء.
أسئلة متكررة:
1. كيف يمكنني جعل البيض العيون في شكل قلب أو نجمة؟
يمكنك تحقيق ذلك بواسطة قص قوالب من ورق التوست أو ورق الخبز باستخدام قوالب قابلة للطي في شكل قلب أو نجمة. ثم ضعي القوالب فوق المقلاة وصبي البيض داخلها واتركيه يتماسك حسب الشكل المطلوب قبل إزالة قالب الورق.
2. ما هي أفضل طريقة لطهي البيض العيون؟
يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة وتسخينها على نار متوسطة، ثم ضعي قليلًا من الزبدة المذابة في المقلاة وانتظري حتى تذوب. قومي بوضع شريحة التوست المحمصة في المقلاة وقومي بوضع البيض بطريقة العيون. قومي بتغطية المقلاة لضمان نضج البيض وتفتيح الصفار بينما يظل البياض مستديرًا.
3. هل يمكن تجميد وجبة البيض العيون؟
نعم، يمكن تجميد وجبة البيض العيون في علب محكمة الغلق لما يصل إلى شهر. قومي بتجميد البيض العيون بعد طهيها وتبريدها تمامًا. عندما تودين تناولها مرة أخرى، قم بتسخينها في الميكروويف أو المقلاة حتى تصبح ساخنة بالكامل قبل الاستمتاع بها.
4. ما هو الخضار الأفضل لزينة البيض العيون؟
يمكنك استخدام أي نوع من الخضروات التي تفضلينها لزينة البيض العيون، مثل الشمندر المبروش، وشرائح الطماطم المقطعة إلى شكل أذن الأرنب، واستخدمي الخيار المقطّع إلى حلقات كصفائح القش بالإضافة إلى الأوراق الخضراء من الخس أو النعناع لإضفاء مظهر جميل ولذيذ.
5. هل يمكن تجهيز وجبة البيض العيون مسبقًا؟
بالطبع، يمكن تجهيز وجبة البيض العيون مسبقًا. يمكنك قطع شرائح التوست وتخزينها في حاوية محكمة الغلق، وأيضًا يمكنك تجريد البيض وتخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. عندما ترغب في تناولها، قم بإعداد البيض العيون وتحمير شرائح التوست المحمصة وتناولها فور الانتهاء من التحضير.
