مقادير بيتزا مغلقة بالخضار واللحم المفروم
هذه وصفة بيتزا مغلقة تحتوي على الخضار واللحم المفروم، وهي مثالية للحفلات الصغيرة والولائم السريعة. إليك المكونات المطلوبة:
– ٣ كوب دقيق أبيض
– ٢٠٠ غرام جبن قليل الدسم (حسب الرغبة)
– ٣٠٠ غرام بصل أحمر، مقطع شرائح هلالية
– ٣٠٠ غرام فلفل أخضر، حلو، مقطع حلقات صغيرة
– ٢٠٠ غرام طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة (أو ٣٠٠ غم إذا كانت الصلصة بيضاء)
– ١٠٠ غرام لحم بقر مفروم، قليل الدسم
– ١⁄٣ كوب ريحان أو حبق، مفروم ناعم جداً
– ١⁄٣ كوب كرفس، مفروم ناعم جداً
– ١⁄٣ كوب كزبرة، مفروم ناعم جداً
– ١⁄٤ كوب بقدونس، مفروم ناعم
– ١ كوب حليب سائل
طريقة التحضير:
١. في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح معًا. قومي بإضافة الحليب السائل تدريجياً واعجني المزيج حتى يصبح عجينة طرية. ضعي العجينة جانباً لمدة ٣٠ دقيقة لتتخمر.
٢. سخّني مقلاة على نار متوسطة وقومي بإضافة البصل الأحمر والفلفل الأخضر. قلّبي المكونات حتى تذبل وتصبح طرية.
٣. قومي بإضافة اللحم المفروم إلى المقلاة واطهيه حتى ينضج تماماً. قومي بتصريف أي سائل زائد من اللحم.
٤. في وعاء آخر، امزجي البصل والفلفل واللحم المفروم مع الطماطم المقطعة والبهارات الناعمة المفرومة.
٥. قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطّعيها إلى عشرة أجزاء متساوية. شكّلي كل جزء على شكل كرة واضغطيها براحة اليد حتى تصبح قرصًا رفيعًا.
٦. ضعي ملعقة كبيرة من خليط الخضار واللحم المفروم في وسط كل قرص من العجينة. اطوِه حول الحشوة لتغلقها تماماً.
٧. سخّني الفرن إلى درجة حرارة ٣٠٠ درجة مئوية.
٨. انقلي البيتزا المغلقة إلى صينية فرن مدهونة بزيت طعام واخبزيها لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة أو حتى تتحول إلى الون الذهبي.
٩. بعدما تنضج، أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
الأسئلة الشائعة:
١. هل يمكن تعديل المكونات حسب الرغبة؟
نعم، يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي. يمكنك إضافة المزيد من الخضار أو تغيير نوع الجبن المستخدم.
٢. هل يمكن تجميد البيتزا المغلقة؟
نعم، يمكنك تجميد البيتزا المغلقة لاستخدامها في وقت لاحق. قومي بتغطيتها جيدًا وتخزينها في الفريزر.
٣. كيف يمكن تقديم البيتزا المغلقة؟
يمكن تقديم البيتزا المغلقة كوجبة خفيفة، أو كطبق رئيسي. يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، حسب الرغبة.
٤. هل يمكن استخدام صلصة بيضاء بدلاً من الصلصة الحمراء؟
نعم، يمكنك استخدام صلصة بيضاء بدلاً من الصلصة الحمراء في هذه الوصفة. قومي بإضافة ٣٠٠ غم من الطماطم المقطعة إلى العجينة بدلاً من ٢٠٠ غم.
٥. كم عدد الحصص التي يمكن تحضيرها من هذه الوصفة؟
يمكن تحضير حوالي عشرة قطع من البيتزا المغلقة باستخدام هذه الوصفة.
هذه كانت وصفة بيتزا مغلقة بالخضار واللحم المفروم. قومي بتجربتها بنفسك وشاركينا رأيك!