البوراك وصفة رمضانية تؤكل مع الشوربة في رمضان
البوراك هو وجبة رمضانية شهية تعتبر من الوجبات الخفيفة والمشهورة في الشرق الأوسط. يتم تحضيرها عادةً مع الشوربة في وجبة الإفطار.
مقادير البوراك بالدجاج والجبن:
– باكيت أوراق الديول
– صدر دجاج واحد
– بصلة مفرومة
– ملح وفلفل أسود وقرفة حسب الرغبة
– ملعقتان كبيرتان من الجبن
– ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
– ملعقة كبيرة من زيتون أخضر منزوع النوى
– زيت للقلي
طريقة تحضير البوراك بالدجاج والجبن:
1. في طنجرة على النار، يتم تسخين ملعقة زيت وتحمير البصل والدجاج.
2. يضاف الملح والفلفل الأسود والقرفة حسب الرغبة، ويضاف كوب من الماء، ثم يترك على النار لمدة 25 دقيقة.
3. يفتت الدجاج إلى قطع صغيرة، ثم يوضع في وعاء، ويضاف الجبن والزيتون والبقدونس، ويحرك جيدًا.
4. يتم فتح باكيت أوراق الديول، وتؤخذ ورقة ديول وتطوى على 2 بالطول، ثم يتم وضع ملعقة من الحشوة وتلف جيدًا بالطول.
5. يسخن الزيت في المقلاة، وتقلى حبات البوراك فيه.
6. بعد أن تنضج، توضع على صحن التقديم وتقدم مع الشوربة الساخنة.
هذه الوصفة سهلة التحضير ولذيذة في وجبة الإفطار في شهر رمضان. يمكن أن يتم تحضير الحشوة بطرق أخرى أيضًا، مثل استخدام لحم البقر المفروم بدلاً من الدجاج، أو إضافة خضروات مفرومة للحشوة.
أسئلة شائعة:
1. هل يمكن تحضير البوراك باللحم بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكن تحضير البوراك باللحم المفروم أو البقر بدلاً من الدجاج وسيبقى الطعم رائعًا.
2. هل يمكن استخدام أنواع أخرى من الأوراق بدلاً من أوراق الديول؟
نعم، يمكن استخدام أوراق السمبوسة أو البريك بدلاً من أوراق الديول في تحضير البوراك.
3. هل يمكن تجميد البوراك لاستخدامها في وقت لاحق؟
نعم، يمكن تجميد البوراك بعد تجهيزها، وعند الحاجة يتم تسخينها في الفرن لبضع دقائق حتى تصبح ساخنة وشهية.
4. هل يمكن إضافة المكسرات للحشوة؟
نعم، يمكن إضافة المكسرات المفرومة مثل اللوز أو الجوز للحشوة لإضافة نكهة وقوام مميزين.
5. ما هي الشوربة المناسبة لتقديم البوراك المقلية؟
يمكن تقديم البوراك المقلية مع أي نوع من الشوربة، مثل الشوربة العدس أو الشوربة الخضراء، حسب الذوق الشخصي.
هذه هي وصفة البوراك بالدجاج والجبن، وهي وجبة شهية وسهلة التحضير ومناسبة لوجبة الإفطار في رمضان. يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وتعتبر خيارًا ممتازًا في شهر الصيام. قدمي البوراك مع الشوربة الساخنة واستمتعي بوجبة لذيذة ومغذية.